このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
167
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
10.5
g
脂質
10.1
g
炭水化物
11.5
g
糖質
7.4
g
食物繊維
4.1
g
カリウム
447
mg
カルシウム
105
mg
マグネシウム
26
mg
リン
215
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
20
µg
コレステロール
194
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
144
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
1.8
mg
エネルギー
167
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
10.5
g
脂質
10.1
g
炭水化物
11.5
g
糖質
7.4
g
食物繊維
4.1
g
カリウム
447
mg
カルシウム
105
mg
マグネシウム
26
mg
リン
215
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
20
µg
コレステロール
194
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
144
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
1.8
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 6 人分
直径18～22㎝大のフライパンで、６人分が作りやすい分量です。
-
卵（Mサイズ）300 g
-
じゃがいも150 g
-
玉ねぎ210 g
-
マッシュルーム90 g
-
ドライトマト30 g
-
チーズ60 g
-
オリーブ油大さじ1 (12 g)
-
牛乳大さじ2 (30 g)
-
塩小さじ1/2 (3 g)
-
粗びき黒こしょう小さじ1/6弱 (0.3 g)
-
卵（Mサイズ）7個 (348.8 g)
-
じゃがいも1個 (170 g)
-
玉ねぎ1個 (220 g)
-
マッシュルーム6個 (95 g)
-
ドライトマト30.0 g
-
チーズ60.0 g
-
オリーブ油12.0 g
-
牛乳30.0 g
-
塩3.0 g
-
粗びき黒こしょう0.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいもは７mm角に切り、耐熱ボウルに入れます。ふんわりとラップをし、電子レンジ（６００ｗ）で２分加熱してやわらかくします。
加熱時間は２人分の目安です。
2
戻したドライトマトは細切りにしします。玉ねぎとマッシュルームは薄切りにします。チーズは１cm角に切ります。
3
フライパンに半量のオリーブ油を弱火で熱し、玉ねぎをあめ色になるまで炒めます。
4
マッシュルーム、じゃがいもの順で加え軽く炒めたら、半量の塩を振って味付けしたら火を消し、粗熱を取ります。
5
ボウルに卵を溶き、牛乳、残りの塩、粗びき黒こしょう、ドライトマト、４を加え軽く混ぜます。
6
フライパンに残りの油を入れ弱火で熱し、５の１/３量を入れたらチーズを均等に並べます。
7
残りの５を流し入れ、蓋をして弱火でじっくり焼きます。
8
上の方が崩れない程度にかたまったらひっくり返し、弱火で焼き色がつくまで焼きます。
9
切り分けて、器に盛って出来上がりです。
