ナスとトマトのイタリアンサラダ
- エネルギー 65 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
ナスとトマトのイタリアンサラダ
- エネルギー 65 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
バルサミコのコクと酸味が美味しく、よく冷やして前菜にもぴったりな一品。塩分控えめでも物足りなさを感じません。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
65
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
4.1
g
炭水化物
6.2
g
糖質
4.5
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
226
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
14
mg
リン
31
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
31
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
0.59
g
一価不飽和脂肪酸
2.93
g
多価不飽和脂肪酸
0.29
g
エネルギー
65
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
4.1
g
炭水化物
6.2
g
糖質
4.5
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
226
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
14
mg
リン
31
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
31
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
0.59
g
一価不飽和脂肪酸
2.93
g
多価不飽和脂肪酸
0.29
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
なす40 g
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
オリーブ油（焼く用）小さじ1/2 (2 g)
-
トマト60 g
-
玉ねぎ少々
-
黒オリーブの塩漬け8 g
-
パセリ少々
-
ドレッシング
-
Ａにんにく（すりおろし）1 g
-
Ａ乾燥オレガノ少々
-
Ａバルサミコ酢15 g
-
Ａオリーブ油小さじ1/4 (1 g)
-
Ａ砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
Ａ塩0.2 g
-
Ａ粗びき黒こしょう少々
-
-
なす1/2本 (44 g)
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
-
オリーブ油（焼く用）2.0 g
-
トマト1/3個 (62 g)
-
玉ねぎ0 g
-
黒オリーブの塩漬け3.5個 (11 g)
-
パセリ0.1 g
-
ドレッシング
-
Ａにんにく（すりおろし）1/4片 (1.1 g)
-
Ａ乾燥オレガノ0.1 g
-
Ａバルサミコ酢15.0 g
-
Ａオリーブ油1.0 g
-
Ａ砂糖0.5 g
-
Ａ塩0.2 g
-
Ａ粗びき黒こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすは厚さ１cmの輪切りにし、塩とこしょうを振ります。
2
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、なすを焼きます。両面に焼き色がついたら器に盛り、粗熱を取ります。
3
トマトは小さめのざく切り、玉ねぎとオリーブ、パセリは粗みじん切りにします。
4
ボウルに３をAを合わせ、ドレッシングを作ったら、なすの上にのせて出来上がりです。
よく冷やして食べるのもおすすめです。
