ご質問ありがとうございます。 おからは豆乳の絞りかすになり、食物繊維やカルシウム、たんぱく質や炭水化物、カリウムなど多く栄養素が含まれているため、エネルギーが高くなることがございます。また、お一人おひとりの身長や体重、活動量などにより算出される１食分のエネルギーの差が大きいため、おいしい健康では１食のエネルギーが「〜100kcal」ほどになるよう副菜レシピを作成しております。なお、レシピ検索や献立作成の際に、レシピ検索画面やレシピ数横『食事基準に合う』の前にあるボタンを押していただくと、「食事基準内に収まるレシピのみ」が提案されるようになりますのでご利用いただけますと幸いです。 参考になれば幸いです。