鶏もも肉とねぎの照り焼き
- エネルギー 211 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
鶏もも肉とねぎの照り焼き
- エネルギー 211 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
やわらかい鶏肉に甘みのあるタレがしみこんだジューシーな一皿。ねぎの風味と香ばしい香りも食欲をそそります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
211
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
14.7
g
脂質
12.5
g
炭水化物
9.1
g
糖質
7.8
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
347
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
33
mg
リン
169
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
72
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
3.66
g
一価不飽和脂肪酸
5.75
g
多価不飽和脂肪酸
1.94
g
エネルギー
211
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
14.7
g
脂質
12.5
g
炭水化物
9.1
g
糖質
7.8
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
347
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
33
mg
リン
169
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
72
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
3.66
g
一価不飽和脂肪酸
5.75
g
多価不飽和脂肪酸
1.94
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮付き）80 g
-
長ねぎ40 g
-
白ごま小さじ2/3 (2 g)
-
A
-
しょうが（すりおろし）1 g
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
-
鶏もも肉（皮付き）80.0 g
-
長ねぎ1/2本 (67 g)
-
白ごま2.0 g
-
A
-
しょうが（すりおろし）1/8片未満 (1.3 g)
-
しょうゆ6.0 g
-
酒5.0 g
-
みりん6.0 g
-
砂糖2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎは斜め薄切りに、鶏もも肉は一口大に切ります。
2
フッ素樹脂加工のフライパンに鶏もも肉の皮を下にして、中火で焼き色がつくまで５分ほど焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
鶏もも肉の両面に焼き色がついたら、長ねぎを加えます。蓋をして３分ほど蒸し焼きにします。
途中、長ねぎの焼き色を確認し、裏返してください。
4
Aを加えて煮詰めます。器に盛り、白ごまを振ったら出来上がりです。
