鶏もも肉とねぎの照り焼き
- エネルギー 211 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
鶏もも肉とねぎの照り焼き
- エネルギー 211 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
やわらかい鶏肉に甘みのあるタレがしみこんだジューシーな一皿。ねぎの風味と香ばしい香りも食欲をそそります。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
211
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
14.7
g
脂質
12.5
g
炭水化物
9.1
g
糖質
7.8
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
347
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
33
mg
リン
169
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
72
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
3.66
g
一価不飽和脂肪酸
5.75
g
多価不飽和脂肪酸
1.94
g
エネルギー
211
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
14.7
g
脂質
12.5
g
炭水化物
9.1
g
糖質
7.8
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
347
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
33
mg
リン
169
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
72
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
3.66
g
一価不飽和脂肪酸
5.75
g
多価不飽和脂肪酸
1.94
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮付き）80 g
-
長ねぎ
40 g -
白ごま小さじ2/3 (2 g)
-
A
-
しょうが（すりおろし）1 g
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
-
鶏もも肉（皮付き）80.0 g
-
長ねぎ
1/2本 (67 g)
-
白ごま2.0 g
-
A
-
しょうが（すりおろし）1/8片未満 (1.3 g)
-
しょうゆ6.0 g
-
酒5.0 g
-
みりん6.0 g
-
砂糖2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎは斜め薄切りに、鶏もも肉は一口大に切ります。
2
フッ素樹脂加工のフライパンに鶏もも肉の皮を下にして、中火で焼き色がつくまで５分ほど焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
鶏もも肉の両面に焼き色がついたら、長ねぎを加えます。蓋をして３分ほど蒸し焼きにします。
途中、長ねぎの焼き色を確認し、裏返してください。
4
Aを加えて煮詰めます。器に盛り、白ごまを振ったら出来上がりです。
