ひじきと大豆の煮物 ひじきと大豆の煮物

ひじきと大豆の煮物

  • エネルギー 95 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

ひじきと大豆の煮物

  • エネルギー 95 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
まゆるりんさんのレシピ

何度でも食べたくなる定番ひじきレシピです。みりんで照りを出す、最後のステップをお忘れなく。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
95 kcal
たんぱく質
5.3 g
脂質
4.7 g
炭水化物
8.7 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.8 g
食物繊維
4.3 g
カリウム
366 mg
カルシウム
82 mg
マグネシウム
49 mg
リン
72 mg
0.9 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
70 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンB6
0.02 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
10 µg
ビタミンC
0 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
95 kcal
たんぱく質
5.3 g
脂質
4.7 g
炭水化物
8.7 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.8 g
食物繊維
4.3 g
カリウム
366 mg
カルシウム
82 mg
マグネシウム
49 mg
リン
72 mg
0.9 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
70 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンB6
0.02 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
10 µg
ビタミンC
0 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 乾燥ひじき
    4 g
  • 大豆水煮
    30 g
  • にんじん
    8 g
  • 油揚げ
    3 g
  • サラダ油
    小さじ1/3強 (1.5 g)
  • 50 ml
  • 和風だしの素
    0.3 g
  • 砂糖
    小さじ2/3 (2 g)
  • 小さじ1/2強 (3 g)
  • しょうゆ
    小さじ1/2弱 (2.5 g)
  • みりん
    小さじ1/3 (2 g)
  • 乾燥ひじき
    4.0 g
  • 大豆水煮
    30.0 g
  • にんじん
    1/8本未満 (8.9 g)
  • 油揚げ
    3.0 g
  • サラダ油
    1.5 g
  • 50.0 g
  • 和風だしの素
    0.3 g
  • 砂糖
    2.0 g
  • 3.0 g
  • しょうゆ
    2.5 g
  • みりん
    2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

下準備

  • 1
    ひじきは水に10分ほどつけて戻し、ざるにあげます。

  • 作り方

    • 1
      にんじんは細切り、油揚げは短冊切りにします。
    • 2
      フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひじきと大豆、にんじん、油揚げを炒めます。
    • 3
      油が全体に回ったら水と和風だしの素を加え、ひと煮立ちさせます。
    • 4
      砂糖、酒、しょうゆの順番で調味料を加え、汁けがなくなるまで中火で煮ます。
    • 5
      みりんを加えさっと混ぜ合わせたら出来上がりです。


    • このレシピに使われている食材について