野菜のオリーブオイル蒸し
- エネルギー 122 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
野菜のオリーブオイル蒸し
- エネルギー 122 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
温野菜は生野菜より野菜をたっぷり食べられます。中でも蒸し野菜がお勧めで、ゆで野菜よりも野菜の旨味や栄養を逃しません。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
122
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
4.5
g
脂質
7.1
g
炭水化物
13.7
g
糖質
7.6
g
食物繊維
6.1
g
水溶性食物繊維
2.9
g
不溶性食物繊維
3.2
g
カリウム
396
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
20
mg
リン
85
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
9
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
48
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
51
µg
ビタミンA
106
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
1.60
g
一価不飽和脂肪酸
4.21
g
多価不飽和脂肪酸
0.63
g
エネルギー
122
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
4.5
g
脂質
7.1
g
炭水化物
13.7
g
糖質
7.6
g
食物繊維
6.1
g
水溶性食物繊維
2.9
g
不溶性食物繊維
3.2
g
カリウム
396
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
20
mg
リン
85
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
9
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
48
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
51
µg
ビタミンA
106
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
1.60
g
一価不飽和脂肪酸
4.21
g
多価不飽和脂肪酸
0.63
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
じゃがいも
50 g -
玉ねぎ20 g
-
にんじん
15 g
-
ブロッコリー
15 g
-
ベーコン15 g
-
オリーブ油小さじ1 (4 g)
-
塩0.5 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
にんにく（みじん切り）2 g
-
じゃがいも
1/3個 (56 g)
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
にんじん
1/8本 (17 g)
-
ブロッコリー
1/8株未満 (23 g)
-
ベーコン15.0 g
-
オリーブ油4.0 g
-
塩0.5 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
にんにく（みじん切り）1/2片 (2.2 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
具材はすべて食べやすい大きさに切ります。
2
フライパンにオリーブ油とにんにく、ブロッコリー以外の具材を入れ、塩と粗びき黒こしょうを振りかけます。
3
蓋をして弱火にかけ、５分ほど蒸し焼きにします。具材がやわらかくなってきた頃にブロッコリーを加えます。
4
蓋をして、ブロッコリーがやわらかくなるまで蒸し焼きにしたらできないかです。
レシピQA
-
ベーコンが食材にありますが、ベーコンの塩分込みで総塩分0.9gですか。
- 2024年05月08日
-
ご質問ありがとうございます。こちらのレシピの食塩相当量はベーコンを含めたものになります。味付けはシンプルですが、にんにくの香りをきかせ、十分な味わいのあるレシピです。ぜひ作ってみていただけますと幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2024年05月09日
