もずくと海苔の中華風スープ
- エネルギー 24 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
もずくと海苔の中華風スープ
- エネルギー 24 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
海藻たっぷりお手軽スープ。海藻類は水溶性の食物繊維が豊富で、高血圧や糖尿病の改善に役立ちます。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
24
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
0.9
g
脂質
1.4
g
炭水化物
2.1
g
糖質
1.1
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
56
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
11
mg
リン
16
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
21
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
28
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.21
g
一価不飽和脂肪酸
0.49
g
多価不飽和脂肪酸
0.55
g
エネルギー
24
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
0.9
g
脂質
1.4
g
炭水化物
2.1
g
糖質
1.1
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
56
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
11
mg
リン
16
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
21
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
28
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.21
g
一価不飽和脂肪酸
0.49
g
多価不飽和脂肪酸
0.55
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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もずく（味付け無し）30 g
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生姜4 g
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水130 ml
-
Ａ鶏がらスープの素小さじ1/3強 (1 g)
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Ａ酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
薄口しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
焼き海苔1 g
-
塩こしょう0.4 g
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
長ねぎ（小口切り）3 g
-
白ごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
もずく（味付け無し）30.0 g
-
生姜1/3片 (5 g)
-
水130.0 g
-
Ａ鶏がらスープの素1.0 g
-
Ａ酒2.5 g
-
薄口しょうゆ1.0 g
-
焼き海苔1/3枚 (1.0 g)
-
塩こしょう0.4 g
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ごま油1.0 g
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長ねぎ（小口切り）1/8本未満 (5 g)
-
白ごま0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
生姜はごく細い千切りにしておく。 もずくはさっと洗い、ざるにあげて水気をきって食べやすく切る。
2
鍋にしょうが、水、Ａを入れて火にかける。沸いたら薄口しょうゆも加え、生姜がしんなりするまで煮る。
3
２に焼き海苔をちぎりながら入れる。よく混ぜ、海苔がしっかり散らばったら、もずくも加えてひと煮立ちさせる。
4
塩こしょうで味を整えて最後にごま油をたらす。
5
長ねぎ、白ごまをトッピングする。
