きゅうりとひじきの梅なます きゅうりとひじきの梅なます

きゅうりとひじきの梅なます

  • エネルギー 69 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

きゅうりとひじきの梅なます

  • エネルギー 69 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
れいにあさんのレシピ

貧血の予防に有効な鉄が豊富なひじき。動物性たんぱく質と一緒に摂ることで、鉄の吸収率がアップします。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
69 kcal
たんぱく質
5.4 g
脂質
3.4 g
炭水化物
5.6 g
コレステロール
13 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
3.2 g
カリウム
468 mg
カルシウム
57 mg
マグネシウム
43 mg
リン
66 mg
0.6 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
24 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.21 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
15 µg
ビタミンC
3 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
69 kcal
たんぱく質
5.4 g
脂質
3.4 g
炭水化物
5.6 g
コレステロール
13 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
3.2 g
カリウム
468 mg
カルシウム
57 mg
マグネシウム
43 mg
リン
66 mg
0.6 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
24 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.21 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
15 µg
ビタミンC
3 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • きゅうり
    20 g
  • 0.1 g
  • 芽ひじき(乾燥)
    5 g
  • 豚もも薄切り肉(脂身なし)
    20 g
  • 生椎茸
    10 g
  • 小さじ1/2 (2 g)
  • A酒
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • A砂糖
    小さじ1/3 (1 g)
  • Aしょうゆ
    小さじ1/3 (2 g)
  • 梅酢
    3 g
  • きゅうり
    1/6本 (20 g)
  • 0.1 g
  • 芽ひじき(乾燥)
    5.0 g
  • 豚もも薄切り肉(脂身なし)
    20.0 g
  • 生椎茸
    3/4枚 (13 g)
  • 2.0 g
  • A酒
    2.5 g
  • A砂糖
    1.0 g
  • Aしょうゆ
    2.0 g
  • 梅酢
    3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ひじきは洗い、水に15分ほど漬け、ザルに上げておいておく。きゅうりは薄切りにして塩をふってしばらくおき、軽く絞っておく。
  • 2
    椎茸は薄切りに、豚肉は一口大に切っておく。鍋に油を熱し、強火で豚肉を炒める。椎茸、ひじきも加えて油が回るまで炒める。
  • 3
    Aを加えて、時々混ぜながら10分ほど弱火で炒め煮する。
  • 4
    火が通ったら、梅酢をまわしかけて火を止める。きゅうりを加えて、ざっと混ぜる。


  • このレシピに使われている食材について