しらたきと豚肉のきんぴら
- エネルギー 101 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
しらたきと豚肉のきんぴら
- エネルギー 101 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
お鍋１つでお手軽＆スピーディ！材料を一気に下茹でし、アク抜きとカロリーダウンができる優秀レシピです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高尿酸血症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高尿酸血症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
101
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
6.1
g
脂質
6.8
g
炭水化物
6.0
g
糖質
4.0
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
190
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
16
mg
リン
59
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
22
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
15
µg
ビタミンA
131
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
2.11
g
一価不飽和脂肪酸
2.83
g
多価不飽和脂肪酸
1.14
g
エネルギー
101
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
6.1
g
脂質
6.8
g
炭水化物
6.0
g
糖質
4.0
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
190
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
16
mg
リン
59
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
22
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
15
µg
ビタミンA
131
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
2.11
g
一価不飽和脂肪酸
2.83
g
多価不飽和脂肪酸
1.14
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
しらたき40 g
-
にんじん20 g
-
豚ひき肉30 g
-
Ａめんつゆ（３倍濃縮）小さじ1弱 (6 g)
-
Ａみりん小さじ1/2 (3 g)
-
Ｂごま小さじ1/3 (1 g)
-
Ｂ一味唐辛子少々
-
Ｂごま油(仕上げ用)小さじ1/4 (1 g)
-
レタス
10 g
-
しらたき1/6袋 (40.0 g)
-
にんじん1/6本 (22 g)
-
豚ひき肉30.0 g
-
Ａめんつゆ（３倍濃縮）6.0 g
-
Ａみりん3.0 g
-
Ｂごま1.0 g
-
Ｂ一味唐辛子0.0 g
-
Ｂごま油(仕上げ用)1.0 g
-
レタス
1/3枚 (10 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しらたきは食べやすい長さに切ります。にんじんは細切りにします。レタスは食べやすい大きさにちぎります。
2
食材を茹でます。にんじん（１分）、ひき肉（１分）、しらたき（１分）の順に同じ鍋で茹でます。
3
２をざるにあげ湯をきり、再びなべに入れます。
4
Ａを入れ、水分がなくなるまで煮詰めます。Ｂを加えて仕上げます。
5
器にレタスを敷き、４をのせ、出来上がりです。
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