もやしのカレーしょう油炒め
- エネルギー 74 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
もやしのカレーしょう油炒め
- エネルギー 74 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
低価格、低カロリーで家計と体にやさしいもやし。調理ポイントはもやしの水分をしっかりきって調味すること。薄味に感じません。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群)
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い(痛風)
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病(2型)
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
慢性便秘症
過敏性腸症候群(IBS)
CKD(ステージ1)
CKD(ステージ2)
CKD(ステージ3b)
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後(ミルク)
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル(年齢に合わせた体作り)
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群)
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い(痛風)
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病(2型)
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
慢性便秘症
過敏性腸症候群(IBS)
CKD(ステージ1)
CKD(ステージ2)
CKD(ステージ3b)
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後(ミルク)
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル(年齢に合わせた体作り)
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
74
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
5.8
g
脂質
4.0
g
炭水化物
4.5
g
糖質
3.1
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
100
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
15
mg
リン
88
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
78
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
42
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
1.10
g
一価不飽和脂肪酸
1.62
g
多価不飽和脂肪酸
0.83
g
エネルギー
74
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
5.8
g
脂質
4.0
g
炭水化物
4.5
g
糖質
3.1
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
100
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
15
mg
リン
88
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
78
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
42
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
1.10
g
一価不飽和脂肪酸
1.62
g
多価不飽和脂肪酸
0.83
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
もやし80 g
-
魚肉ソーセージ12 g
-
卵20 g
-
水小さじ1 (5 g)
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
A
-
しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
顆粒コンソメ小さじ1/6 (0.5 g)
-
カレー粉小さじ1/4 (0.5 g)
-
-
もやし80.0 g
-
魚肉ソーセージ12.0 g
-
卵1/3個 (20 g)
-
水5.0 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.0 g
-
ごま油1.0 g
-
A
-
しょうゆ1.0 g
-
顆粒コンソメ0.5 g
-
カレー粉0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
50℃ほどの湯を準備し、もやしをつけます。1〜2分ほどおいて洗い流し、臭みを抜きます。
2
魚肉ソーセージはもやしの長さに合わせて、斜め切りにします。
3
フッ素樹脂加工のフライパンにもやしと魚肉ソーセージ、水をいれて蓋をします。弱火で5分ほど蒸します。
蒸し時間は2人分の目安です。
4
もやしがしんなりとしたら火を消し、水分を捨てます。
5
溶いた卵とAを加え炒めます。卵に火が入ってきたら、塩とこしょう、ごま油を加え、さっと炒め合わせたら出来上がりです。