白いんげんで作るポークビーンズ
- エネルギー 156 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
白いんげんで作るポークビーンズ
- エネルギー 156 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
いんげんまめには、たんぱく質やビタミンB1、食物繊維がたっぷりと含まれるので、疲労回復や便秘解消に役立ちます。
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
156
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
11.8
g
脂質
4.5
g
炭水化物
20.4
g
糖質
12.6
g
食物繊維
7.8
g
カリウム
476
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
39
mg
リン
151
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.43
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
117
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.8
mg
エネルギー
156
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
11.8
g
脂質
4.5
g
炭水化物
20.4
g
糖質
12.6
g
食物繊維
7.8
g
カリウム
476
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
39
mg
リン
151
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.43
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
117
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.8
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
いんげんまめ（ゆで）50 g
-
豚もも（脂身なし）30 g
-
玉ねぎ20 g
-
人参15 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
A水50 ml
-
Aコンソメ小さじ1/6 (0.5 g)
-
A料理酒小さじ1/6強 (1 g)
-
A砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
Aトマトピューレー10 g
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Aケチャップ小さじ1と2/3 (10 g)
-
塩0.4 g
-
こしょう少々
-
パセリ(乾）少々
-
いんげんまめ（ゆで）50.0 g
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豚もも（脂身なし）30.0 g
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
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人参1/8本 (17 g)
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オリーブ油2.0 g
-
A水50.0 g
-
Aコンソメ0.5 g
-
A料理酒1.0 g
-
A砂糖1.0 g
-
Aトマトピューレー10.0 g
-
Aケチャップ10.0 g
-
塩0.4 g
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こしょう0.1 g
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パセリ(乾）0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚ももは2～３㎝程度の食べやすい大きさに切る。いんげんまめ（ゆで）は水気をとる。
2
玉ねぎと人参はいんげんまめと同じくらいの大きさの角切りにする。
3
鍋にオリーブ油をひき、玉ねぎと人参を入れ炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、豚ももを加えて焼き色がつくまで炒める。
4
３にAを加え5分程、中火で煮詰める。
5
４にいんげんまめ（ゆで）を加え、塩、こしょうで味を整える。
6
５をお皿に盛り、パセリ（乾）を散らして出来上がり。
