チンゲン菜とトマトの中華風たまごスープ チンゲン菜とトマトの中華風たまごスープ

チンゲン菜とトマトの中華風たまごスープ

  • エネルギー 53 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

チンゲン菜とトマトの中華風たまごスープ

  • エネルギー 53 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
バナナざくろさんのレシピ
15分以内

干しえびのだしが効いたスープに、トマトの甘みが好相性。シャキシャキとしたチンゲン菜やふわふわの卵など、食感も楽しめます。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
53 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
5.0 g
脂質
2.7 g
炭水化物
2.5 g
糖質
1.7 g
食物繊維
0.8 g
カリウム
227 mg
カルシウム
267 mg
マグネシウム
27 mg
リン
92 mg
1.3 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
8 µg
コレステロール
108 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンC
14 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
47 µg
ビタミンA
134 µg
ビタミンD
1.0 µg
ビタミンK
38 µg
ビタミンE
1.0 mg
エネルギー
53 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
5.0 g
脂質
2.7 g
炭水化物
2.5 g
糖質
1.7 g
食物繊維
0.8 g
カリウム
227 mg
カルシウム
267 mg
マグネシウム
27 mg
リン
92 mg
1.3 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
8 µg
コレステロール
108 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンC
14 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
47 µg
ビタミンA
134 µg
ビタミンD
1.0 µg
ビタミンK
38 µg
ビタミンE
1.0 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • チンゲン菜
  • トマト
  • 干しえび
  • 鶏がらスープの素
  • こしょう
  • 水(干しえびの戻し汁と合わせて)
  • チンゲン菜
  • トマト
  • 干しえび
  • 鶏がらスープの素
  • こしょう
  • 水(干しえびの戻し汁と合わせて)

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
干しえびは水で戻します。トマトはくし形切りにし、チンゲン菜は3〜4cm長さに切り、茎と葉に分けます。

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レシピQA

チンゲン菜をほうれん草へ変えても大丈夫ですか?

  • 2021年08月17日

ご質問ありがとうございます。「チンゲン菜」の代わりに「ほうれん草」を使用してもおいしくお作りいただけます。チンゲン菜は加熱をしてもシャキシャキとした食感が楽しめますが、ほうれん草は加熱をするとやわらかな食感に仕上がります。また、ほうれん草は苦味、甘味、旨みがありますが、苦味のもとであるアクが強い品種もあるため、ゆでて水にさらしてアク抜きをしてから使用してください(最近の品種はアクが少ないものもありますので、気にならないようでしたらそのままご使用ください)。チンゲン菜と同量のほうれん草「40g/人」使用した場合の栄養価は、「エネルギー:56kcal」「たんぱく質:5.7g」「脂質:2.8g」「炭水化物:3.0g」「食物繊維:1.4g」となります。参考になれば幸いです。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2021年08月18日

このレシピに使われている食材について


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