衣が簡単な 美味しいエビフライ
- エネルギー 150 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
衣が簡単な 美味しいエビフライ
- エネルギー 150 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
45分以内＋下準備
エビは背中側に切り込みを入れると、丸まらずに綺麗に仕上がります。貧血予防に役立つビタミンB12、葉酸が豊富です。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
150
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
13.6
g
脂質
7.2
g
炭水化物
8.9
g
糖質
7.3
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
299
mg
カルシウム
55
mg
マグネシウム
31
mg
リン
167
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
109
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
59
µg
ビタミンA
32
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
2.2
mg
飽和脂肪酸
1.00
g
一価不飽和脂肪酸
2.80
g
多価不飽和脂肪酸
2.66
g
エネルギー
150
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
13.6
g
脂質
7.2
g
炭水化物
8.9
g
糖質
7.3
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
299
mg
カルシウム
55
mg
マグネシウム
31
mg
リン
167
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
109
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
59
µg
ビタミンA
32
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
2.2
mg
飽和脂肪酸
1.00
g
一価不飽和脂肪酸
2.80
g
多価不飽和脂肪酸
2.66
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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※１人３尾付け
-
えび60 g
-
塩、こしょう0.6 g
-
-
衣
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卵5 g
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牛乳小さじ1/3強 (2 g)
-
小麦粉小さじ2/3 (2 g)
-
パン粉（細かいもの）大さじ2 (6 g)
-
揚げ油適量
-
-
添え野菜
-
レタス
10 g -
アスパラ（茹で）15 g
-
トマト（くし切り）30 g
-
ラディッシュ（薄切り）5 g
-
レモン（くし切り）小さじ1 (5 g)
-
ノンオイルドレッシングフレンチ10 g
-
-
※１人３尾付け
-
えび71 g
-
塩、こしょう0.6 g
-
-
衣
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卵1/8個 (5 g)
-
牛乳2.0 g
-
小麦粉2.0 g
-
パン粉（細かいもの）6.0 g
-
揚げ油適量
-
-
添え野菜
-
レタス
1/3枚 (10 g)
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アスパラ（茹で）1本 (19 g)
-
トマト（くし切り）1/6個 (31 g)
-
ラディッシュ（薄切り）1/2個 (6.7 g)
-
レモン（くし切り）5.0 g
-
ノンオイルドレッシングフレンチ10.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
〈準備〉えびを解凍又は半解凍したら、塩水に５分位つけます。軽く洗い塩水を捨て、新しい水で洗い水けをふきます。
2
えびの殻をむきます。しっぽの近くの殻はむかない方が揚げやすいです。えびの背わたがあれば、背中から爪楊枝などで取ります。
3
えびの腹側にいくつか包丁で切り込みを入れ、真っ直ぐにさせて、塩、こしょうをします。
4
卵、牛乳、小麦粉をボウルに入れて、泡立て器で混ぜ衣を作ります。３のえびを衣に浸します。
5
パン粉をバットに入れて、４のえびにパン粉をつける。軽く押さえるようにつけます。
6
えびを170℃〜180℃の油で、きつね色になるまで揚げます。
7
野菜、レモンと共に器に盛ります。ドレッシングをかけて頂きます。
