ほたてのジェノベーゼパスタ
- エネルギー 409 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
ほたてのジェノベーゼパスタ
- エネルギー 409 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
30分以内
バジルの爽やかさとほたての旨みが好相性。オリーブ油は少量にすることで、低カロリーに仕上げています。
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手間カット
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
409
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
22.9
g
脂質
12.1
g
炭水化物
56.2
g
糖質
51.8
g
食物繊維
4.4
g
水溶性食物繊維
2.7
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
452
mg
カルシウム
115
mg
マグネシウム
84
mg
リン
315
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
2.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
27
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
57
µg
ビタミンA
58
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
39
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
2.39
g
一価不飽和脂肪酸
5.73
g
多価不飽和脂肪酸
2.83
g
エネルギー
409
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
22.9
g
脂質
12.1
g
炭水化物
56.2
g
糖質
51.8
g
食物繊維
4.4
g
水溶性食物繊維
2.7
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
452
mg
カルシウム
115
mg
マグネシウム
84
mg
リン
315
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
2.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
27
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
57
µg
ビタミンA
58
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
39
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
2.39
g
一価不飽和脂肪酸
5.73
g
多価不飽和脂肪酸
2.83
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
スパゲッティ（乾）70 g
-
ほたて（刺身用）60 g
-
小麦粉小さじ2/3 (2 g)
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
塩0.5 g
-
パスタのゆで汁大さじ1と1/3 (20 g)
-
粉チーズ（お好みで）大さじ1/2 (3 g)
-
ジェノベーゼソース
-
バジル8 g
-
松の実小さじ1と1/3 (4 g)
-
粉チーズ大さじ1/2 (3 g)
-
にんにく
2 g -
オリーブ油小さじ1 (4 g)
-
塩0.6 g
-
-
スパゲッティ（乾）70.0 g
-
ほたて（刺身用）60.0 g
-
小麦粉2.0 g
-
オリーブ油2.0 g
-
塩0.5 g
-
パスタのゆで汁20.0 g
-
粉チーズ（お好みで）3.0 g
-
ジェノベーゼソース
-
バジル14枚 (10 g)
-
松の実4.0 g
-
粉チーズ3.0 g
-
にんにく
1/2片 (2.2 g)
-
オリーブ油4.0 g
-
塩0.6 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
バジルは飾り用の分を取り分け、他のジェノベーゼソースの材料とともにフードプロセッサーにかけます。
フードプロセッサーがない場合は、バジル、松の実、にんにくを包丁で刻み、すり鉢に入れて他の材料とすりこぎで混ぜ合わせます。
2
ほたては食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶします。
3
スパゲッティは袋の表示通りにゆでます。ゆで上がる前に、ゆで汁を取り分けておきます。
4
フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、ほたてを加えてさっと炒めます。
5
３にジェノベーゼソース、塩、スパゲッティ、取り分けたゆで汁を加えて炒め合わせます。
6
皿に盛り、粉チーズをかけ、飾り用のバジルをのせます。
