大豆とひじきの小鉢 大豆とひじきの小鉢

大豆とひじきの小鉢

  • エネルギー 103 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

大豆とひじきの小鉢

  • エネルギー 103 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
ラビーさんのレシピ

食物繊維がこの一皿で一日分の約20%摂れるレシピです。大豆に豊富な不溶性食物繊維は、腸の蠕動運動を活発にします。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
103 kcal
たんぱく質
6.6 g
脂質
6.0 g
炭水化物
6.5 g
コレステロール
4 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
3.6 g
カリウム
387 mg
カルシウム
41 mg
マグネシウム
46 mg
リン
115 mg
1.0 mg
亜鉛
0.7 mg
ビタミンA
61 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
33 µg
ビタミンC
4 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
103 kcal
たんぱく質
6.6 g
脂質
6.0 g
炭水化物
6.5 g
コレステロール
4 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
3.6 g
カリウム
387 mg
カルシウム
41 mg
マグネシウム
46 mg
リン
115 mg
1.0 mg
亜鉛
0.7 mg
ビタミンA
61 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
33 µg
ビタミンC
4 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 大豆(蒸したもの又は水煮)
    30 g
  • ひじき
    1.5 g
  • にんじん
    8 g
  • 生姜
    1.5 g
  • ショルダーベーコン(スライス)
    8 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 0.1 g
  • 醤油
    小さじ1/6弱 (0.8 g)
  • みりん
    小さじ1/6 (1 g)
  • 大豆(蒸したもの又は水煮)
    30.0 g
  • ひじき
    1.5 g
  • にんじん
    1/8本未満 (8.9 g)
  • 生姜
    1/8片 (1.9 g)
  • ショルダーベーコン(スライス)
    8.0 g
  • ごま油
    2.0 g
  • 0.1 g
  • 醤油
    0.8 g
  • みりん
    1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ひじきは水で戻してザルにあげ、水分をよく切る。にんじん・生姜は千切りに。ベーコンは縦半分にして5mm幅に切る。
  • 2
    鍋にごま油・大豆・ひじき・にんじん・生姜・ベーコン・塩を入れて中火で炒める。
  • 3
    にんじんがしんなりとしてきたら、醤油・みりんを入れてざっくりと炒め合わせればできあがり。あれば、彩りに木の芽をあしらう。


  • このレシピに使われている食材について