あじのバター焼きトマトソース
- エネルギー 146 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
あじのバター焼きトマトソース
- エネルギー 146 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
あじに多く含まれるビタミンB2は皮の部分に多く含まれるので、残さず食べると栄養分を余すことなく摂ることができます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
146
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
14.9
g
脂質
7.0
g
炭水化物
7.9
g
糖質
6.9
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
392
mg
カルシウム
55
mg
マグネシウム
32
mg
リン
183
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
14
µg
コレステロール
52
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
5.0
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
34
µg
ビタミンD
6.2
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
2.09
g
一価不飽和脂肪酸
2.60
g
多価不飽和脂肪酸
1.11
g
エネルギー
146
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
14.9
g
脂質
7.0
g
炭水化物
7.9
g
糖質
6.9
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
392
mg
カルシウム
55
mg
マグネシウム
32
mg
リン
183
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
14
µg
コレステロール
52
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
5.0
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
34
µg
ビタミンD
6.2
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
2.09
g
一価不飽和脂肪酸
2.60
g
多価不飽和脂肪酸
1.11
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
あじ
70 g -
黒こしょう少々
-
小麦粉小さじ1と2/3 (5 g)
-
有塩バター小さじ1/2 (2 g)
-
トマトソース
-
トマトホール缶40 g
-
玉ねぎ20 g
-
にんにく
1 g
-
オレガノ少々
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
Aコンソメ小さじ1/6 (0.5 g)
-
A塩0.2 g
-
A黒こしょう少々
-
パセリ（乾）少々
-
-
あじ
70 g
-
黒こしょう0.0 g
-
小麦粉5.0 g
-
有塩バター2.0 g
-
トマトソース
-
トマトホール缶1/8カン (40.0 g)
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
にんにく
1/4片 (1.1 g)
-
オレガノ0.0 g
-
オリーブ油2.0 g
-
Aコンソメ0.5 g
-
A塩0.2 g
-
A黒こしょう0.1 g
-
パセリ（乾）0.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
あじは黒こしょうをふり、しばらく味を馴染ませる。
2
出てきた水分はキッチンペーパーでしっかりと拭き取り、小麦粉をまぶす。
3
フライパンに有塩バターを入れて中火で加熱し、溶けたら、２（あじ）の皮面を下にむけて焼く。
4
皮面に焼き色がついたら、裏返し、蓋をして中火で蒸し焼きにする。
5
【トマトソース】玉ねぎ、にんにくは、みじん切りにする。
6
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火で加熱し、にんにくの香りがたったら、玉ねぎを入れ、炒める。
7
６にトマトホール缶とオレガノ、Aの調味料を入れ、水分が飛ぶまで中火で煮詰める。
8
お皿にトマトソースを敷き、焼き上がったあじを盛り、パセリ（乾）を散らして出来上がり。
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