赤パプリカの冷製スープ
- エネルギー 72 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
赤パプリカの冷製スープ
- エネルギー 72 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
1時間以内
ビタミンがたっぷり摂れるビタミンカラーの冷製スープ。温かくしてもおいしくいただけます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
72
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
1.4
g
脂質
3.9
g
炭水化物
10.3
g
糖質
6.8
g
食物繊維
3.5
g
水溶性食物繊維
1.7
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
228
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
12
mg
リン
37
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
53
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
42
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
1.98
g
一価不飽和脂肪酸
1.32
g
多価不飽和脂肪酸
0.14
g
エネルギー
72
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
1.4
g
脂質
3.9
g
炭水化物
10.3
g
糖質
6.8
g
食物繊維
3.5
g
水溶性食物繊維
1.7
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
228
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
12
mg
リン
37
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
53
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
28
µg
ビタミンA
42
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
1.98
g
一価不飽和脂肪酸
1.32
g
多価不飽和脂肪酸
0.14
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
じゃがいも
30 g -
玉ねぎ30 g
-
赤パプリカ25 g
-
バター小さじ1/2 (2 g)
-
水130 ml
-
顆粒コンソメ小さじ1/2 (1.5 g)
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
生クリーム5 g
-
ミント（あれば）1 g
-
じゃがいも
1/4個 (33 g)
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
赤パプリカ1/6個 (28 g)
-
バター2.0 g
-
水130.0 g
-
顆粒コンソメ1.5 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.0 g
-
生クリーム5.0 g
-
ミント（あれば）1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいもはいちょう切り、玉ねぎは薄切りにします。パプリカは一口大に切ります。
2
小鍋にバターを中火で熱し、１を炒めます。
3
野菜に油が回ったら、水と顆粒コンソメを加えます。弱火で10分ほど煮込み、やわらかくなったら粗熱を取ります。
4
フードプロセッサーでなめらかになるまで撹拌したら、鍋に戻し入れます。
5
生クリームを加えて混ぜたら、冷蔵庫で冷やします。器に盛り、ミントを飾って出来上がりです。
フードプロセッサーに生クリームも加え混ぜても大丈夫です。
