夏のあっさり味 ゴーヤのおひたし 夏のあっさり味 ゴーヤのおひたし

夏のあっさり味 ゴーヤのおひたし

  • エネルギー 18 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g

夏のあっさり味 ゴーヤのおひたし

  • エネルギー 18 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g
FUKIKO.さんのレシピ

ビタミンCが豊富なゴーヤー。夏風邪や紫外線対策にぴったりです。シンプルで手軽に作れるレシピです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
18 kcal
たんぱく質
1.1 g
脂質
0.1 g
炭水化物
3.0 g
コレステロール
1 mg
食塩相当量
0.4 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
166 mg
カルシウム
9 mg
マグネシウム
10 mg
リン
27 mg
0.3 mg
亜鉛
0.1 mg
ビタミンA
9 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
37 µg
ビタミンC
38 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
18 kcal
たんぱく質
1.1 g
脂質
0.1 g
炭水化物
3.0 g
コレステロール
1 mg
食塩相当量
0.4 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
166 mg
カルシウム
9 mg
マグネシウム
10 mg
リン
27 mg
0.3 mg
亜鉛
0.1 mg
ビタミンA
9 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
37 µg
ビタミンC
38 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ゴーヤー
    50 g
  • 0.5 g
  • Aだし汁
    40 ml
  • Aしょうゆ
    小さじ1/4 (1.5 g)
  • A酒
    小さじ1/3強 (2 g)
  • Aみりん
    小さじ1/4 (1.5 g)
  • かつお節
    0.5 g
  • ゴーヤー
    1/4本 (59 g)
  • 0.5 g
  • Aだし汁
    40.0 g
  • Aしょうゆ
    1.5 g
  • A酒
    2.0 g
  • Aみりん
    1.5 g
  • かつお節
    0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ゴーヤーは縦半分に切り、ワタと種を取ります。薄切りにし、塩をまぶしたら揉まずに15分ほどおきます。
  • 2
    湯を沸かし、ゴーヤーをゆでたらざるにあげ、水けを除きます。
  • 3
    小鍋にAを入れ、ひと煮立ちさせ火を消します。ゴーヤーを入れ、粗熱が取れるまでおいておきます。
  • 4
    器に盛り付け、冷蔵庫でよく冷やします。食べる直前にかつお節をのせたら出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について