簡単 南瓜と舞茸のマリネ 簡単 南瓜と舞茸のマリネ

簡単 南瓜と舞茸のマリネ

  • エネルギー 99 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

簡単 南瓜と舞茸のマリネ

  • エネルギー 99 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
のりまきたまご☆さんのレシピ
30分以内+下準備

お手軽&作り置きもできて便利!かぼちゃと、酢やレモン汁が疲労回復に役立ちます。食物繊維もたっぷり!
  • 脂質カット
  • カロリーカット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
99 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
1.9 g
脂質
3.3 g
炭水化物
17.6 g
糖質
14.5 g
食物繊維
3.1 g
水溶性食物繊維
0.6 g
不溶性食物繊維
2.5 g
カリウム
342 mg
カルシウム
15 mg
マグネシウム
20 mg
リン
48 mg
0.4 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
27 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
42 µg
ビタミンA
126 µg
ビタミンD
1.5 µg
ビタミンK
23 µg
ビタミンE
2.6 mg
飽和脂肪酸
0.44 g
一価不飽和脂肪酸
2.28 g
多価不飽和脂肪酸
0.30 g
エネルギー
99 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
1.9 g
脂質
3.3 g
炭水化物
17.6 g
糖質
14.5 g
食物繊維
3.1 g
水溶性食物繊維
0.6 g
不溶性食物繊維
2.5 g
カリウム
342 mg
カルシウム
15 mg
マグネシウム
20 mg
リン
48 mg
0.4 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
27 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
42 µg
ビタミンA
126 µg
ビタミンD
1.5 µg
ビタミンK
23 µg
ビタミンE
2.6 mg
飽和脂肪酸
0.44 g
一価不飽和脂肪酸
2.28 g
多価不飽和脂肪酸
0.30 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 南瓜
    60 g
  • 舞茸
    30 g
  • オリーブオイル
    小さじ1/2 (2 g)
  • 塩胡椒
    0.2 g
  • Aレモン汁
    小さじ1/2強 (3 g)
  • A酢
    小さじ1/2強 (3 g)
  • A白ワイン
    小さじ1/2強 (3 g)
  • Aオリーブオイル
    小さじ1/4 (1 g)
  • Aはちみつ
    小さじ1/2強 (4 g)
  • A醤油
    小さじ1/4 (1.5 g)
  • A塩
    0.2 g
  • A粗びき胡椒
    少々
  • 南瓜
    1/8個未満 (67 g)
  • 舞茸
    1/3パック (33 g)
  • オリーブオイル
    2.0 g
  • 塩胡椒
    0.2 g
  • Aレモン汁
    3.0 g
  • A酢
    3.0 g
  • A白ワイン
    3.0 g
  • Aオリーブオイル
    1.0 g
  • Aはちみつ
    4.0 g
  • A醤油
    1.5 g
  • A塩
    0.2 g
  • A粗びき胡椒
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    Aは保存容器に入れて混ぜ合わせておく。
  • 2
    南瓜は3~4mm巾にカット、舞茸は小さく割く。フライパンに多めのオリーブオイルを入れ、南瓜を焼き始める。
  • 3
    両面返して7~8割火が通ったら舞茸を入れて火が通るまで炒め、軽く塩胡椒をする。
  • 4
    1の容器に3を入れて時々汁を上からかけながら15~20分程置いて、お召し上がり下さい。

  • このレシピに使われている食材について


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