長いもと油揚げの味噌汁
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
長いもと油揚げの味噌汁
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
5分以内
長いもの成分コリンは高血圧や動脈硬化の予防に効果的です。またゆずの皮を入れることで香りが立ちアクセントに！
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
2.5
g
脂質
1.5
g
炭水化物
6.1
g
糖質
5.4
g
食物繊維
0.7
g
カリウム
243
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
20
mg
リン
46
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1950
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.2
mg
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
2.5
g
脂質
1.5
g
炭水化物
6.1
g
糖質
5.4
g
食物繊維
0.7
g
カリウム
243
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
20
mg
リン
46
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1950
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
長いも30 g
-
油揚げ3 g
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
だし汁130 ml
-
ゆずの皮（せん切り）0.5 g
-
小ねぎ（小口切り）2 g
-
長いも33 g
-
油揚げ1/6枚 (3.0 g)
-
みそ6.0 g
-
だし汁130.0 g
-
ゆずの皮（せん切り）1/8個未満 (0.5 g)
-
小ねぎ（小口切り）2.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長いもは皮をむき、厚さ５mmくらいの半月切りにします。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、せん切りにします。
2
鍋にだし汁を入れ、長いもと油揚げを加え、蓋をして煮ます。
3
沸騰してきたら火を弱め、みそを溶かします。
4
椀に盛り、小ねぎを散らし、ゆずの皮をのせて出来上がりです。
