焼き長芋とキノコのさっと煮 焼き長芋とキノコのさっと煮

焼き長芋とキノコのさっと煮

  • エネルギー 63 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

焼き長芋とキノコのさっと煮

  • エネルギー 63 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
Fujiレシピさんのレシピ

昔から「山のうなぎ」と言われるほど滋養強壮に優れている長芋。粘り成分のムチンが胃の粘膜を保護し免疫力を高めてくれます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
63 kcal
たんぱく質
3.0 g
脂質
0.5 g
炭水化物
14.1 g
糖質
11.7 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
2.4 g
カリウム
487 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
21 mg
リン
55 mg
0.5 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
5 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
35 µg
ビタミンC
6 mg
ビタミンD
1.2 µg
エネルギー
63 kcal
たんぱく質
3.0 g
脂質
0.5 g
炭水化物
14.1 g
糖質
11.7 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
2.4 g
カリウム
487 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
21 mg
リン
55 mg
0.5 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
5 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
35 µg
ビタミンC
6 mg
ビタミンD
1.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 長芋
    80 g
  • エリンギ
    20 g
  • 舞茸
    20 g
  • さやいんげん
    10 g
  • 大さじ2 (30 g)
  • コンソメ
    小さじ1/3弱 (0.8 g)
  • 0.3 g
  • 黒こしょう
    少々
  • 長芋
    89 g
  • エリンギ
    1/4パック (21 g)
  • 舞茸
    1/4パック (22 g)
  • さやいんげん
    1.5本 (10 g)
  • 30.0 g
  • コンソメ
    0.8 g
  • 0.3 g
  • 黒こしょう
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    長芋の皮をむいて輪切り、エリンギは石づきをとって縦に薄切り、舞茸も石づきをとって小房に分ける。
  • 2
    1をグリルで焼く。(長芋ときのこ類の焼き時間が異なるので注意)
  • 3
    鍋に水を入れて加熱し、コンソメ、塩、黒こしょうで味をつける。
  • 4
    3に1の長芋と、きのこ類と下茹でしたさやいんげんを入れ、さっと煮る。