フライパン１つで鮭の甘辛生姜焼き
- エネルギー 139 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
フライパン１つで鮭の甘辛生姜焼き
- エネルギー 139 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内＋下準備
鮭をしょうがでさっぱりといただきます。ほどよい甘辛味でご飯がすすみます。
-
手間カット
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
139
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
18.2
g
脂質
5.3
g
炭水化物
2.6
g
糖質
2.5
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
313
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
26
mg
リン
201
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.53
mg
ビタミンB12
4.7
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
25.6
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.86
g
一価不飽和脂肪酸
2.18
g
多価不飽和脂肪酸
1.63
g
エネルギー
139
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
18.2
g
脂質
5.3
g
炭水化物
2.6
g
糖質
2.5
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
313
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
26
mg
リン
201
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.53
mg
ビタミンB12
4.7
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
25.6
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.86
g
一価不飽和脂肪酸
2.18
g
多価不飽和脂肪酸
1.63
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鮭（切り身）
80 g -
塩（鮭用）0.2 g
-
酒（鮭用）小さじ1 (5 g)
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
しょうが（すりおろし）3 g
-
しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
酒小さじ1弱 (4 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
-
B
-
長ねぎ2 g
-
三つ葉1 g
-
-
鮭（切り身）
80.0 g
-
塩（鮭用）0.2 g
-
酒（鮭用）5.0 g
-
サラダ油2.0 g
-
A
-
しょうが（すりおろし）1/4片 (3.8 g)
-
しょうゆ4.0 g
-
酒4.0 g
-
みりん3.0 g
-
-
B
-
長ねぎ1/8本未満 (3.3 g)
-
三つ葉1.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎはせん切りにし、三つ葉は長さ３cmに切ります。
2
鮭は３等分に切り、塩と酒を振ります。５分ほどおいたら、ペーパータオルで水けを拭き取ります。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鮭と混ぜ合わせたＡを入れ、鮭に味が絡むように５〜６分ほど焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
器に盛り付け、長ねぎ、三つ葉を添えたら出来上がりです。
