塩でいただく豚とねぎのしゃぶしゃぶ鍋
- エネルギー 339 kcal
- 食塩相当量 2.7 g
塩でいただく豚とねぎのしゃぶしゃぶ鍋
- エネルギー 339 kcal
- 食塩相当量 2.7 g
30分以内
しゃぶしゃぶは、肉の余分な脂が落とせてヘルシー。ねぎのシャキシャキとした食感も楽しめます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
339
kcal
食塩相当量
2.7
g
たんぱく質
23.6
g
脂質
9.6
g
炭水化物
43.9
g
糖質
38.2
g
食物繊維
5.7
g
水溶性食物繊維
2.0
g
不溶性食物繊維
3.5
g
カリウム
707
mg
カルシウム
67
mg
マグネシウム
57
mg
リン
274
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
1501
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.86
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
92
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
3.12
g
一価不飽和脂肪酸
3.66
g
多価不飽和脂肪酸
1.59
g
エネルギー
339
kcal
食塩相当量
2.7
g
たんぱく質
23.6
g
脂質
9.6
g
炭水化物
43.9
g
糖質
38.2
g
食物繊維
5.7
g
水溶性食物繊維
2.0
g
不溶性食物繊維
3.5
g
カリウム
707
mg
カルシウム
67
mg
マグネシウム
57
mg
リン
274
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
1501
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.86
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
92
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
3.12
g
一価不飽和脂肪酸
3.66
g
多価不飽和脂肪酸
1.59
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
具
-
長ねぎ（出来れば柔らかい品種）100 g
-
豚もも肉（しゃぶしゃぶ用）80 g
-
しめじ30 g
-
Aだし汁200 ml
-
Aしょうゆ大さじ2/3 (12 g)
-
A顆粒中華だしの素小さじ1弱 (2 g)
-
A酒小さじ1 (5 g)
-
塩0.5 g
-
柚子こしょう小さじ1/6強 (1 g)
-
冷凍うどん150 g
-
白いりごま小さじ1/3 (1 g)
-
-
具
-
長ねぎ（出来れば柔らかい品種）1本 (170 g)
-
豚もも肉（しゃぶしゃぶ用）80.0 g
-
しめじ1/3パック (33 g)
-
Aだし汁200.0 g
-
Aしょうゆ12.0 g
-
A顆粒中華だしの素2.0 g
-
A酒5.0 g
-
塩0.5 g
-
柚子こしょう1.0 g
-
冷凍うどん150.0 g
-
白いりごま1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎは斜め極薄切りにして水に放ち、パリッとさせます。しめじは食べやすい大きさにほぐします。
2
鍋にAを入れて沸騰させ、しめじ、ねぎの順番に加えます。
3
肉は２のつゆにくぐらせ、長ねぎやしめじを包みます。塩、柚子こしょうをつけながらいただきます。
4
しめに、冷凍うどんを加えて加熱して、白ごまをかけて出来上がり。
