このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
339
kcal
食塩相当量
2.7
g
たんぱく質
23.6
g
脂質
9.6
g
炭水化物
43.9
g
糖質
38.2
g
食物繊維
5.7
g
カリウム
707
mg
カルシウム
67
mg
マグネシウム
57
mg
リン
274
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
1501
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.86
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
92
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.6
mg
エネルギー
339
kcal
食塩相当量
2.7
g
たんぱく質
23.6
g
脂質
9.6
g
炭水化物
43.9
g
糖質
38.2
g
食物繊維
5.7
g
カリウム
707
mg
カルシウム
67
mg
マグネシウム
57
mg
リン
274
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
1501
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.86
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
92
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.6
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
具
-
長ねぎ（出来れば柔らかい品種）100 g
-
豚もも肉（しゃぶしゃぶ用）80 g
-
しめじ30 g
-
Aだし汁200 ml
-
Aしょうゆ大さじ2/3 (12 g)
-
A顆粒中華だしの素小さじ1弱 (2 g)
-
A酒小さじ1 (5 g)
-
塩0.5 g
-
柚子こしょう小さじ1/6強 (1 g)
-
冷凍うどん150 g
-
白いりごま小さじ1/3 (1 g)
-
-
具
-
長ねぎ（出来れば柔らかい品種）1本 (170 g)
-
豚もも肉（しゃぶしゃぶ用）80.0 g
-
しめじ1/3パック (33 g)
-
Aだし汁200.0 g
-
Aしょうゆ12.0 g
-
A顆粒中華だしの素2.0 g
-
A酒5.0 g
-
塩0.5 g
-
柚子こしょう1.0 g
-
冷凍うどん150.0 g
-
白いりごま1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎは斜め極薄切りにして水に放ち、パリッとさせます。しめじは食べやすい大きさにほぐします。
2
鍋にAを入れて沸騰させ、しめじ、ねぎの順番に加えます。
3
肉は２のつゆにくぐらせ、長ねぎやしめじを包みます。塩、柚子こしょうをつけながらいただきます。
4
しめに、冷凍うどんを加えて加熱して、白ごまをかけて出来上がり。
