スープが美味しいきのこ鍋
- エネルギー 167 kcal
- 食塩相当量 2.6 g
スープが美味しいきのこ鍋
- エネルギー 167 kcal
- 食塩相当量 2.6 g
30分以内
きのこたっぷりの低カロリー鍋。腸内環境をととのえる食物繊維が豊富で、一日分の３割が摂取できます。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
167
kcal
食塩相当量
2.6
g
たんぱく質
20.5
g
脂質
5.6
g
炭水化物
12.3
g
糖質
6.3
g
食物繊維
6.0
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
5.1
g
カリウム
811
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
48
mg
リン
285
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.30
mg
ビタミンB2
0.42
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
119
µg
ビタミンA
58
µg
ビタミンD
1.8
µg
ビタミンK
52
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
1.29
g
一価不飽和脂肪酸
2.11
g
多価不飽和脂肪酸
1.15
g
エネルギー
167
kcal
食塩相当量
2.6
g
たんぱく質
20.5
g
脂質
5.6
g
炭水化物
12.3
g
糖質
6.3
g
食物繊維
6.0
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
5.1
g
カリウム
811
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
48
mg
リン
285
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.30
mg
ビタミンB2
0.42
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
119
µg
ビタミンA
58
µg
ビタミンD
1.8
µg
ビタミンK
52
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
1.29
g
一価不飽和脂肪酸
2.11
g
多価不飽和脂肪酸
1.15
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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しめじ25 g
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まいたけ25 g
-
しいたけ
25 g -
えのきたけ25 g
-
鶏もも肉（皮なし）80 g
-
もやし60 g
-
にら
15 g
-
長ねぎ（みじん切り）25 g
-
ザーサイ（みじん切り）10 g
-
サラダ油小さじ1/4 (1 g)
-
コチュジャン小さじ1/4 (1.5 g)
-
Ａ水200 ml
-
Ａ酒大さじ1 (15 g)
-
Ａしょうゆ大さじ2/3 (12 g)
-
Ａ鶏がらスープの素小さじ1弱 (2 g)
-
しめじ1/4パック (28 g)
-
まいたけ1/3パック (28 g)
-
しいたけ
2枚 (31 g)
-
えのきたけ1/4袋 (29 g)
-
鶏もも肉（皮なし）80.0 g
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もやし1/3袋 (61 g)
-
にら
1/6束 (16 g)
-
長ねぎ（みじん切り）1/4本 (42 g)
-
ザーサイ（みじん切り）10.0 g
-
サラダ油1.0 g
-
コチュジャン1.5 g
-
Ａ水200.0 g
-
Ａ酒15.0 g
-
Ａしょうゆ12.0 g
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Ａ鶏がらスープの素2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しめじ、まいたけはほぐし、えのきは半分の長さに切ります。しいたけは4等分、にらは4cmの長さ、鶏肉は一口大に切ります。
2
鍋にサラダ油を中火で熱し、ザーサイと白ねぎを炒めます。香りが出たら、コチュジャンと鶏肉を入れ、Ａを加えます。
3
煮立ったら、きのこ、もやし、ニラを加え、火が通ったら出来上がりです。
4
※スープは全体の6割を可食量として栄養価計算しています。
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