スープが美味しいきのこ鍋
- エネルギー 167 kcal
- 食塩相当量 2.6 g
スープが美味しいきのこ鍋
- エネルギー 167 kcal
- 食塩相当量 2.6 g
30分以内
きのこたっぷりの低カロリー鍋。腸内環境をととのえる食物繊維が豊富で、一日分の３割が摂取できます。
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
167
kcal
食塩相当量
2.6
g
たんぱく質
20.4
g
脂質
5.6
g
炭水化物
12.4
g
糖質
6.4
g
食物繊維
6.0
g
カリウム
805
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
48
mg
リン
283
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.30
mg
ビタミンB2
0.42
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
122
µg
ビタミンA
58
µg
ビタミンD
1.8
µg
ビタミンK
52
µg
ビタミンE
1.1
mg
エネルギー
167
kcal
食塩相当量
2.6
g
たんぱく質
20.4
g
脂質
5.6
g
炭水化物
12.4
g
糖質
6.4
g
食物繊維
6.0
g
カリウム
805
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
48
mg
リン
283
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.30
mg
ビタミンB2
0.42
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
122
µg
ビタミンA
58
µg
ビタミンD
1.8
µg
ビタミンK
52
µg
ビタミンE
1.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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しめじ25 g
-
まいたけ25 g
-
しいたけ25 g
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えのきたけ25 g
-
鶏もも肉（皮なし）80 g
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もやし60 g
-
にら15 g
-
長ねぎ（みじん切り）25 g
-
ザーサイ（みじん切り）10 g
-
サラダ油小さじ1/4 (1 g)
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コチュジャン小さじ1/4 (1.5 g)
-
Ａ水200 ml
-
Ａ酒大さじ1 (15 g)
-
Ａしょうゆ大さじ2/3 (12 g)
-
Ａ鶏がらスープの素小さじ1弱 (2 g)
-
しめじ1/4パック (28 g)
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まいたけ1/3パック (28 g)
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しいたけ2枚 (31 g)
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えのきたけ1/4袋 (29 g)
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鶏もも肉（皮なし）80.0 g
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もやし1/3袋 (62 g)
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にら1/6束 (16 g)
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長ねぎ（みじん切り）1/4本 (42 g)
-
ザーサイ（みじん切り）10.0 g
-
サラダ油1.0 g
-
コチュジャン1.5 g
-
Ａ水200.0 g
-
Ａ酒15.0 g
-
Ａしょうゆ12.0 g
-
Ａ鶏がらスープの素2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しめじ、まいたけはほぐし、えのきは半分の長さに切ります。しいたけは4等分、にらは4cmの長さ、鶏肉は一口大に切ります。
2
鍋にサラダ油を中火で熱し、ザーサイと白ねぎを炒めます。香りが出たら、コチュジャンと鶏肉を入れ、Ａを加えます。
3
煮立ったら、きのこ、もやし、ニラを加え、火が通ったら出来上がりです。
4
※スープは全体の6割を可食量として栄養価計算しています。
