このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
191
kcal
食塩相当量
1.9
g
たんぱく質
12.2
g
脂質
10.2
g
炭水化物
15.2
g
糖質
11.9
g
食物繊維
3.3
g
カリウム
681
mg
カルシウム
185
mg
マグネシウム
91
mg
リン
179
mg
鉄
4.1
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.28
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
130
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
1.5
µg
ビタミンK
55
µg
ビタミンE
5.0
mg
エネルギー
191
kcal
食塩相当量
1.9
g
たんぱく質
12.2
g
脂質
10.2
g
炭水化物
15.2
g
糖質
11.9
g
食物繊維
3.3
g
カリウム
681
mg
カルシウム
185
mg
マグネシウム
91
mg
リン
179
mg
鉄
4.1
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.28
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
130
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
1.5
µg
ビタミンK
55
µg
ビタミンE
5.0
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
絹ごし豆腐80 g
-
白舞茸(舞茸)30 g
-
水菜
30 g -
調整豆乳200 ml
-
白だし大さじ2/3 (12 g)
-
すりおろし生姜汁3 g
-
絹ごし豆腐1/4丁 (80.0 g)
-
白舞茸(舞茸)1/3パック (33 g)
-
水菜
1/6束 (35 g)
-
調整豆乳200.0 g
-
白だし12.0 g
-
すりおろし生姜汁1/4片 (3.8 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鍋に調整豆乳を入れ白だしを入れ中火にかけます。
2
食べやすい大きさにカットしたお豆腐も入れます。
3
白舞茸(舞茸)を分けて入れ、生姜絞り汁も入れるとよいです。
4
最後に水菜を入れます。
フツフツ程度の弱火で仕上げるとよいです。
