このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
37
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
3.2
g
脂質
1.6
g
炭水化物
3.5
g
糖質
2.2
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
189
mg
カルシウム
42
mg
マグネシウム
30
mg
リン
57
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1802
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.2
mg
エネルギー
37
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
3.2
g
脂質
1.6
g
炭水化物
3.5
g
糖質
2.2
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
189
mg
カルシウム
42
mg
マグネシウム
30
mg
リン
57
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1802
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
木綿豆腐25 g
-
なす20 g
-
オクラ5 g
-
みょうが3 g
-
だし汁（かつお昆布）120 ml
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
木綿豆腐1/8丁未満 (25.0 g)
-
なす1/4本 (22 g)
-
オクラ2/3本 (5.9 g)
-
みょうが1/3個 (3.1 g)
-
だし汁（かつお昆布）120.0 g
-
みそ6.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすは半月切り、オクラは薄切りにします。みょうがはせん切り、豆腐はさいの目に切ります。
2
鍋にだし汁となすを入れて加熱し、なすがやわらかくなるまで中火で煮ます。
3
みそを溶かし入れ、オクラと豆腐を加えます。オクラに火が通ったらみょうがを加え、さっと混ぜたら出来上がりです。
