ナスチャンプルー ナスチャンプルー

ナスチャンプルー

  • エネルギー 223 kcal
  • 食塩相当量 2.2 g

ナスチャンプルー

  • エネルギー 223 kcal
  • 食塩相当量 2.2 g
15分以内

ナスに含まれる抗酸化成分のナスニンは水溶性。炒め物など油を使った調理で効率よく摂取できます。<おいしい健康栄養士より>


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
223 kcal
食塩相当量
2.2 g
たんぱく質
11.7 g
脂質
18.2 g
炭水化物
5.2 g
糖質
3.3 g
食物繊維
1.9 g
カリウム
317 mg
カルシウム
76 mg
マグネシウム
45 mg
リン
180 mg
1.7 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
19 µg
コレステロール
206 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.27 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.8 µg
葉酸
58 µg
ビタミンA
121 µg
ビタミンD
2.2 µg
ビタミンK
23 µg
ビタミンE
1.1 mg
エネルギー
223 kcal
食塩相当量
2.2 g
たんぱく質
11.7 g
脂質
18.2 g
炭水化物
5.2 g
糖質
3.3 g
食物繊維
1.9 g
カリウム
317 mg
カルシウム
76 mg
マグネシウム
45 mg
リン
180 mg
1.7 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
19 µg
コレステロール
206 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.27 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.8 µg
葉酸
58 µg
ビタミンA
121 µg
ビタミンD
2.2 µg
ビタミンK
23 µg
ビタミンE
1.1 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ナス
  • ゴマ油
  • 油揚げ
  • ミョウガ
  • 醤油
  • カツオ節
  • ナス
  • ゴマ油
  • 油揚げ
  • ミョウガ
  • 醤油
  • カツオ節

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
ナスはヘタを取り縦半分に切り、皮目に5mm間隔に切り込みを入れながら2cm幅に切った後ゴマ油であえておきます。

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このレシピに使われている食材について


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