和風ビシソワーズ
- エネルギー 133 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
和風ビシソワーズ
- エネルギー 133 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
ぴりっとした山椒の辛さと、じゃがいもが好相性。山椒は食欲増進にも働き、夏バテで体力が落ちている時にもオススメ。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
133
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
5.3
g
脂質
5.5
g
炭水化物
21.1
g
糖質
13.6
g
食物繊維
7.5
g
水溶性食物繊維
4.0
g
不溶性食物繊維
3.5
g
カリウム
520
mg
カルシウム
119
mg
マグネシウム
28
mg
リン
141
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
17
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
48
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
3.36
g
一価不飽和脂肪酸
1.23
g
多価不飽和脂肪酸
0.18
g
エネルギー
133
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
5.3
g
脂質
5.5
g
炭水化物
21.1
g
糖質
13.6
g
食物繊維
7.5
g
水溶性食物繊維
4.0
g
不溶性食物繊維
3.5
g
カリウム
520
mg
カルシウム
119
mg
マグネシウム
28
mg
リン
141
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
17
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
48
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
3.36
g
一価不飽和脂肪酸
1.23
g
多価不飽和脂肪酸
0.18
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
じゃがいも
80 g -
玉ねぎ25 g
-
バター小さじ1/2 (2 g)
-
水80 ml
-
和風だしの素小さじ1/3 (1 g)
-
牛乳100 ml
-
塩0.5 g
-
山椒（粉）少々
-
じゃがいも
2/3個 (89 g)
-
玉ねぎ1/8個 (27 g)
-
バター2.0 g
-
水80.0 g
-
和風だしの素1.0 g
-
牛乳100.0 g
-
塩0.5 g
-
山椒（粉）0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいもは薄めのいちょうぎり、玉ねぎは繊維に逆らって薄切りします。
2
じゃがいもと玉ねぎをバターで炒めたら水を加え、じゃがいもがやわらかくなるまで煮ます。
3
２，和風だしの素、牛乳、塩を合わせてミキサーにかけ、なめらかになったら冷やします。
4
よく冷えたら、器に盛り、仕上げに山椒をふって出来上がりです。
