和風ビシソワーズ
- エネルギー 133 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
和風ビシソワーズ
- エネルギー 133 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
ぴりっとした山椒の辛さと、じゃがいもが好相性。山椒は食欲増進にも働き、夏バテで体力が落ちている時にもオススメ。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
133
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
5.3
g
脂質
5.5
g
炭水化物
21.1
g
糖質
13.6
g
食物繊維
7.5
g
カリウム
520
mg
カルシウム
119
mg
マグネシウム
28
mg
リン
141
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
17
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
48
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.1
mg
エネルギー
133
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
5.3
g
脂質
5.5
g
炭水化物
21.1
g
糖質
13.6
g
食物繊維
7.5
g
カリウム
520
mg
カルシウム
119
mg
マグネシウム
28
mg
リン
141
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
17
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
48
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
じゃがいも
80 g -
玉ねぎ25 g
-
バター小さじ1/2 (2 g)
-
水80 ml
-
和風だしの素小さじ1/3 (1 g)
-
牛乳100 ml
-
塩0.5 g
-
山椒（粉）少々
-
じゃがいも
2/3個 (89 g)
-
玉ねぎ1/8個 (27 g)
-
バター2.0 g
-
水80.0 g
-
和風だしの素1.0 g
-
牛乳100.0 g
-
塩0.5 g
-
山椒（粉）0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいもは薄めのいちょうぎり、玉ねぎは繊維に逆らって薄切りします。
2
じゃがいもと玉ねぎをバターで炒めたら水を加え、じゃがいもがやわらかくなるまで煮ます。
3
２，和風だしの素、牛乳、塩を合わせてミキサーにかけ、なめらかになったら冷やします。
4
よく冷えたら、器に盛り、仕上げに山椒をふって出来上がりです。
