このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
77
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.1
g
脂質
4.2
g
炭水化物
10.5
g
糖質
8.4
g
食物繊維
2.1
g
カリウム
247
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
15
mg
リン
26
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
135
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
2.3
mg
エネルギー
77
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.1
g
脂質
4.2
g
炭水化物
10.5
g
糖質
8.4
g
食物繊維
2.1
g
カリウム
247
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
15
mg
リン
26
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
135
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
2.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かぼちゃ（皮付き）40 g
-
なす30 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
A
-
酢大さじ1/2 (7.5 g)
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
塩0.2 g
-
-
かぼちゃ（皮付き）1/8個未満 (44 g)
-
なす1/2本 (33 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.0 g
-
A
-
酢7.5 g
-
オリーブ油2.0 g
-
砂糖0.5 g
-
塩0.2 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
Aをボウルに合わせ、マリネ液を作ります。
2
かぼちゃは一口大に切り、耐熱容器に入れます。ふんわりとラップをして電子レンジ（600w）で１分半加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
なすは一口大の乱切りにします。
4
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、かぼちゃとなすを焼き色がつくまで焼いたら、温かいうちに１に加えます。
5
しっかりとあえたら出来上がりです。
