かぼちゃと茄子のマリネ かぼちゃと茄子のマリネ

かぼちゃと茄子のマリネ

  • エネルギー 77 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g

かぼちゃと茄子のマリネ

  • エネルギー 77 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g
*misacoro*さんのレシピ
30分以内

かぼちゃを先にレンジ加熱することで、フライパンの加熱時間を短縮。なすは皮から炒めることで鮮やかな色をキープできます。
  • 手順を簡素化


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
77 kcal
食塩相当量
0.4 g
たんぱく質
1.1 g
脂質
4.2 g
炭水化物
10.5 g
糖質
8.4 g
食物繊維
2.1 g
カリウム
247 mg
カルシウム
12 mg
マグネシウム
15 mg
リン
26 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
18 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
26 µg
ビタミンA
135 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
15 µg
ビタミンE
2.3 mg
エネルギー
77 kcal
食塩相当量
0.4 g
たんぱく質
1.1 g
脂質
4.2 g
炭水化物
10.5 g
糖質
8.4 g
食物繊維
2.1 g
カリウム
247 mg
カルシウム
12 mg
マグネシウム
15 mg
リン
26 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
18 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
26 µg
ビタミンA
135 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
15 µg
ビタミンE
2.3 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • かぼちゃ(皮付き)
    40 g
  • なす
    30 g
  • オリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 0.2 g
  • こしょう
    少々
  • A
    • 大さじ1/2 (7.5 g)
    • オリーブ油
      小さじ1/2 (2 g)
    • 砂糖
      小さじ1/6 (0.5 g)
    • 0.2 g
  • かぼちゃ(皮付き)
    1/8個未満 (44 g)
  • なす
    1/2本 (33 g)
  • オリーブ油
    2.0 g
  • 0.2 g
  • こしょう
    0.0 g
  • A
    • 7.5 g
    • オリーブ油
      2.0 g
    • 砂糖
      0.5 g
    • 0.2 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    Aをボウルに合わせ、マリネ液を作ります。
  • 2
    かぼちゃは一口大に切り、耐熱容器に入れます。ふんわりとラップをして電子レンジ(600w)で1分半加熱します。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    なすは一口大の乱切りにします。
  • 4
    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、かぼちゃとなすを焼き色がつくまで焼いたら、温かいうちに1に加えます。
  • 5
    しっかりとあえたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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