あんこう鍋 あんこう鍋

あんこう鍋

  • エネルギー 218 kcal
  • 食塩相当量 2.5 g

あんこう鍋

  • エネルギー 218 kcal
  • 食塩相当量 2.5 g
りょうりっこ☆さんのレシピ
1時間以内+下準備

あん肝の濃厚な旨味が特徴。アンコウの身は高たんぱく・低脂質で、肝には血管の健康を保つ多価不飽和脂肪酸が多く含まれます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
218 kcal
食塩相当量
2.5 g
たんぱく質
16.6 g
脂質
11.7 g
炭水化物
14.6 g
糖質
9.7 g
食物繊維
4.9 g
カリウム
633 mg
カルシウム
142 mg
マグネシウム
68 mg
リン
241 mg
2.2 mg
亜鉛
1.7 mg
ヨウ素
23 µg
コレステロール
160 mg
ビタミンB1
0.18 mg
ビタミンB2
0.28 mg
ビタミンC
23 mg
ビタミンB6
0.28 mg
ビタミンB12
8.6 µg
葉酸
113 µg
ビタミンA
1780 µg
ビタミンD
22.7 µg
ビタミンK
56 µg
ビタミンE
3.7 mg
エネルギー
218 kcal
食塩相当量
2.5 g
たんぱく質
16.6 g
脂質
11.7 g
炭水化物
14.6 g
糖質
9.7 g
食物繊維
4.9 g
カリウム
633 mg
カルシウム
142 mg
マグネシウム
68 mg
リン
241 mg
2.2 mg
亜鉛
1.7 mg
ヨウ素
23 µg
コレステロール
160 mg
ビタミンB1
0.18 mg
ビタミンB2
0.28 mg
ビタミンC
23 mg
ビタミンB6
0.28 mg
ビタミンB12
8.6 µg
葉酸
113 µg
ビタミンA
1780 µg
ビタミンD
22.7 µg
ビタミンK
56 µg
ビタミンE
3.7 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • あんこう切身
  • (あんこうにかける)塩
  • あん肝
  • A水
  • A顆粒和風だし
  • Aしょうゆ
  • Aみそ
  • Aみりん
  • A酒
  • Aしょうが(すりおろし)
  • 野菜(具)
    • 木綿豆腐
    • 白滝
    • 白菜
    • 長ねぎ
    • にんじん
    • しめじ
  • あんこう切身
  • (あんこうにかける)塩
  • あん肝
  • A水
  • A顆粒和風だし
  • Aしょうゆ
  • Aみそ
  • Aみりん
  • A酒
  • Aしょうが(すりおろし)
  • 野菜(具)
    • 木綿豆腐
    • 白滝
    • 白菜
    • 長ねぎ
    • にんじん
    • しめじ

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
あんこう食べやすい大きさに切りザルに広げ、塩をふって30分以上おきます。

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このレシピに使われている食材について


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