生姜風味が美味しい ブリしゃぶ鍋 生姜風味が美味しい ブリしゃぶ鍋

生姜風味が美味しい ブリしゃぶ鍋

  • エネルギー 237 kcal
  • 食塩相当量 1.7 g

生姜風味が美味しい ブリしゃぶ鍋

  • エネルギー 237 kcal
  • 食塩相当量 1.7 g
kuukoさんのレシピ
30分以内

寒い季節においしくなる食材をたっぷり使ったぶりしゃぶ鍋。ぶりをさっと熱湯にくぐらせ、大根おろしとぽん酢しょうゆでさっぱりといただきます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
237 kcal
食塩相当量
1.7 g
たんぱく質
21.6 g
脂質
14.4 g
炭水化物
13.1 g
糖質
8.0 g
食物繊維
5.1 g
カリウム
1071 mg
カルシウム
114 mg
マグネシウム
66 mg
リン
234 mg
2.3 mg
亜鉛
1.3 mg
ヨウ素
3023 µg
コレステロール
58 mg
ビタミンB1
0.34 mg
ビタミンB2
0.49 mg
ビタミンC
40 mg
ビタミンB6
0.63 mg
ビタミンB12
3.6 µg
葉酸
181 µg
ビタミンA
165 µg
ビタミンD
6.5 µg
ビタミンK
137 µg
ビタミンE
2.4 mg
エネルギー
237 kcal
食塩相当量
1.7 g
たんぱく質
21.6 g
脂質
14.4 g
炭水化物
13.1 g
糖質
8.0 g
食物繊維
5.1 g
カリウム
1071 mg
カルシウム
114 mg
マグネシウム
66 mg
リン
234 mg
2.3 mg
亜鉛
1.3 mg
ヨウ素
3023 µg
コレステロール
58 mg
ビタミンB1
0.34 mg
ビタミンB2
0.49 mg
ビタミンC
40 mg
ビタミンB6
0.63 mg
ビタミンB12
3.6 µg
葉酸
181 µg
ビタミンA
165 µg
ビタミンD
6.5 µg
ビタミンK
137 µg
ビタミンE
2.4 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ぶり(刺身用)
    80 g
  • 白菜
    100 g
  • 長ねぎ
    40 g
  • しいたけ
    30 g
  • 春菊
    30 g
  • しょうが(薄切り)
    1 g
  • だし汁(かつお・昆布)
    400 ml
  • ぽん酢しょうゆ
    大さじ1と2/3 (30 g)
  • 大根おろし
    20 g
  • ぶり(刺身用)
    80.0 g
  • 白菜
    1枚 (110 g)
  • 長ねぎ
    1/2本 (67 g)
  • しいたけ
    2.5枚 (38 g)
  • 春菊
    1/6束 (30 g)
  • しょうが(薄切り)
    1/8片未満 (1.3 g)
  • だし汁(かつお・昆布)
    400.0 g
  • ぽん酢しょうゆ
    30.0 g
  • 大根おろし
    3/4cm (24 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    白菜はざく切り、長ねぎは斜め薄切りにします。しいたけはカサに十字に切り込みを入れ、春菊は食べやすい大きさに切ります。
  • 2
    鍋にだし汁としょうがを入れ、ひと煮立ちさせ弱火で加熱します。
  • 3
    野菜を加え、好みのかたさになるまで煮たら、ぶりをしゃぶしゃぶします。ぽん酢しょうゆと大根おろしにつけていただきます。
  • 4
    ※だし汁は全量の5割、ぽん酢しょうゆは8割を可食量として栄養価計算しています。

  • このレシピに使われている食材について


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