ローストビーフ ジンジャーソース
- エネルギー 107 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
ローストビーフ ジンジャーソース
- エネルギー 107 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
フライパン一枚のお手軽レシピ。生姜たっぷりのスパイシーソースが◎！加熱した生姜は血行を促し、冷え性を予防します。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
107
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
8.8
g
脂質
6.3
g
炭水化物
3.4
g
糖質
3.0
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
247
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
16
mg
リン
96
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
27
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
1.76
g
一価不飽和脂肪酸
3.55
g
多価不飽和脂肪酸
0.42
g
エネルギー
107
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
8.8
g
脂質
6.3
g
炭水化物
3.4
g
糖質
3.0
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
247
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
16
mg
リン
96
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
27
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
1.76
g
一価不飽和脂肪酸
3.55
g
多価不飽和脂肪酸
0.42
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牛ももブロック（脂身なし）40 g
-
塩胡椒0.2 g
-
にんにく（スライス）
1 g -
オリーブオイル小さじ1/2 (2 g)
-
セロリ20 g
-
Aおろししょうが3 g
-
A粒マスタード小さじ1/2 (2 g)
-
A醤油小さじ1/2 (3 g)
-
Aみりん小さじ1/2 (3 g)
-
A酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
Aクミン（あれば）少々
-
牛ももブロック（脂身なし）40.0 g
-
塩胡椒0.2 g
-
にんにく（スライス）
1/4片 (1.1 g)
-
オリーブオイル2.0 g
-
セロリ1/6本 (31 g)
-
Aおろししょうが1/4片 (3.8 g)
-
A粒マスタード2.0 g
-
A醤油3.0 g
-
Aみりん3.0 g
-
A酒2.5 g
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Aクミン（あれば）0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
牛肉を常温に戻し、塩胡椒をまぶす。
セロリはせん切りにする。
2
フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて火にかけ、香りがたったら1の肉を入れ、すべての面を焼く。
3
焼けたらアルミホイルで包み、しばらく保温する。2のフライパンに混ぜ合わせたAを入れ、少し煮詰めてソースを作る。
4
牛肉をスライスし、セロリとともに盛りつける。ソースをかけて出来上がり。
ソースにクミンを加えると、エスニックな味わいになります。
