ローストビーフ ジンジャーソース ローストビーフ ジンジャーソース

ローストビーフ ジンジャーソース

  • エネルギー 107 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

ローストビーフ ジンジャーソース

  • エネルギー 107 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
おいしい健康
30分以内

フライパン一枚のお手軽レシピ。生姜たっぷりのスパイシーソースが◎!加熱した生姜は血行を促し、冷え性を予防します。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
107 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
8.8 g
脂質
6.3 g
炭水化物
3.4 g
糖質
3.0 g
食物繊維
0.4 g
カリウム
247 mg
カルシウム
13 mg
マグネシウム
16 mg
リン
96 mg
0.7 mg
亜鉛
2.0 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
27 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
12 µg
ビタミンA
2 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
5 µg
ビタミンE
0.4 mg
エネルギー
107 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
8.8 g
脂質
6.3 g
炭水化物
3.4 g
糖質
3.0 g
食物繊維
0.4 g
カリウム
247 mg
カルシウム
13 mg
マグネシウム
16 mg
リン
96 mg
0.7 mg
亜鉛
2.0 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
27 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
12 µg
ビタミンA
2 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
5 µg
ビタミンE
0.4 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 牛ももブロック(脂身なし)
    40 g
  • 塩胡椒
    0.2 g
  • にんにく(スライス)
    1 g
  • オリーブオイル
    小さじ1/2 (2 g)
  • セロリ
    20 g
  • Aおろししょうが
    3 g
  • A粒マスタード
    小さじ1/2 (2 g)
  • A醤油
    小さじ1/2 (3 g)
  • Aみりん
    小さじ1/2 (3 g)
  • A酒
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • Aクミン(あれば)
    少々
  • 牛ももブロック(脂身なし)
    40.0 g
  • 塩胡椒
    0.2 g
  • にんにく(スライス)
    1/4片 (1.1 g)
  • オリーブオイル
    2.0 g
  • セロリ
    1/6本 (31 g)
  • Aおろししょうが
    1/4片 (3.8 g)
  • A粒マスタード
    2.0 g
  • A醤油
    3.0 g
  • Aみりん
    3.0 g
  • A酒
    2.5 g
  • Aクミン(あれば)
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    牛肉を常温に戻し、塩胡椒をまぶす。 セロリはせん切りにする。
  • 2
    フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて火にかけ、香りがたったら1の肉を入れ、すべての面を焼く。
  • 3
    焼けたらアルミホイルで包み、しばらく保温する。2のフライパンに混ぜ合わせたAを入れ、少し煮詰めてソースを作る。
  • 4
    牛肉をスライスし、セロリとともに盛りつける。ソースをかけて出来上がり。
    ソースにクミンを加えると、エスニックな味わいになります。

  • このレシピに使われている食材について


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