韓国風ピリ辛肉じゃが
- エネルギー 232 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
韓国風ピリ辛肉じゃが
- エネルギー 232 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
30分以内
ココナツシュガーのコクのある甘味が、韓国風の甘辛味と好相性。栄養バランスの良い一品です。
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手間カット
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
232
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
11.5
g
脂質
11.8
g
炭水化物
24.2
g
糖質
16.2
g
食物繊維
8.0
g
水溶性食物繊維
4.2
g
不溶性食物繊維
3.9
g
カリウム
675
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
39
mg
リン
155
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.42
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
27
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
3.97
g
一価不飽和脂肪酸
4.86
g
多価不飽和脂肪酸
1.94
g
エネルギー
232
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
11.5
g
脂質
11.8
g
炭水化物
24.2
g
糖質
16.2
g
食物繊維
8.0
g
水溶性食物繊維
4.2
g
不溶性食物繊維
3.9
g
カリウム
675
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
39
mg
リン
155
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.42
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
27
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
3.97
g
一価不飽和脂肪酸
4.86
g
多価不飽和脂肪酸
1.94
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚肩ロース薄切り50 g
-
じゃがいも80 g
-
玉ねぎ40 g
-
さやいんげん
10 g -
しょうが（みじん切り）
1 g
-
にんにく（みじん切り）
1 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
A水70 ml
-
Aガラスープの素小さじ1/6強 (0.5 g)
-
A酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
Aココナツシュガー大さじ1/2 (5 g)
-
醤油小さじ1と1/3 (8 g)
-
粉唐辛子小さじ1/3強 (0.8 g)
-
豚肩ロース薄切り50.0 g
-
じゃがいも2/3個 (89 g)
-
玉ねぎ1/4個 (43 g)
-
さやいんげん
1.5本 (10 g)
-
しょうが（みじん切り）
1/8片未満 (1.3 g)
-
にんにく（みじん切り）
1/4片 (1.1 g)
-
ごま油2.0 g
-
A水70.0 g
-
Aガラスープの素0.5 g
-
A酒2.5 g
-
Aココナツシュガー5.0 g
-
醤油8.0 g
-
粉唐辛子0.8 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切り、電子レンジ（600W）で約3分加熱する。
2
玉ねぎはくし切りに、さやいんげんは3等分の長さに切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。
3
鍋にごま油としょうが、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら豚肉を炒める。
4
玉ねぎ、じゃがいもを加えてさらに炒め、Aを加えてしばらく煮る。
5
醤油と粉唐辛子を加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。途中でさやいんげんを加える。
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