春雨入り えびと青梗菜のスープ 春雨入り えびと青梗菜のスープ

春雨入り えびと青梗菜のスープ

  • エネルギー 49 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

春雨入り えびと青梗菜のスープ

  • エネルギー 49 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
風の町のPecoさんのレシピ
30分以内

シャキシャキとした青梗菜にやわらかいえび、ちゅるんと食べる春雨のヘルシーなスープ。食欲がない日にもおすすめです。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
49 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
5.9 g
脂質
0.2 g
炭水化物
4.9 g
糖質
4.5 g
食物繊維
0.4 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.4 g
カリウム
145 mg
カルシウム
47 mg
マグネシウム
16 mg
リン
75 mg
0.4 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
45 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
22 µg
ビタミンA
43 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
21 µg
ビタミンE
0.6 mg
飽和脂肪酸
0.04 g
一価不飽和脂肪酸
0.03 g
多価不飽和脂肪酸
0.03 g
エネルギー
49 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
5.9 g
脂質
0.2 g
炭水化物
4.9 g
糖質
4.5 g
食物繊維
0.4 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.4 g
カリウム
145 mg
カルシウム
47 mg
マグネシウム
16 mg
リン
75 mg
0.4 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
45 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
22 µg
ビタミンA
43 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
21 µg
ビタミンE
0.6 mg
飽和脂肪酸
0.04 g
一価不飽和脂肪酸
0.03 g
多価不飽和脂肪酸
0.03 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • えび(小振りな物)
    30 g
  • A酒
    小さじ1 (5 g)
  • A片栗粉
    小さじ1/3 (1 g)
  • 青梗菜
    25 g
  • 春雨
    3 g
  • 120 ml
  • チキンブイヨン
    小さじ1/3 (1 g)
  • 小さじ1/6強 (1 g)
  • しょうゆ
    小さじ1/3 (2 g)
  • えび(小振りな物)
    35 g
  • A酒
    5.0 g
  • A片栗粉
    1.0 g
  • 青梗菜
    29 g
  • 春雨
    3.0 g
  • 120.0 g
  • チキンブイヨン
    1.0 g
  • 1.0 g
  • しょうゆ
    2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    えびは洗って殻をむき、背わたを取って水けをきります。水けをきったえびにAを絡めます。
  • 2
    春雨は湯で戻し、食べやすい長さに切ります。青梗菜は食べやすい大きさに切ります。
  • 3
    鍋に水とブイヨン、酒、しょうゆを入れて火にかけます。
  • 4
    煮立ったら1を入れ、再沸騰したら青梗菜と春雨を入れています。
  • 5
    再び煮立ったら火を弱め、1~2分煮たら出来上がりです。

  • レシピQA

    3のA はいつ入れるのでしょうか? 私はエビにまぶして使いましたが。

    • 2020年08月25日

    貴重なご連絡、誠にありがとうございます。 確認したところ、「A(酒、片栗粉)」は手順1にて、えびとあえ、下味として使用します。 この度は記載に誤りがあり、ご迷惑をおかけし申し訳ございませんでした。 レシピ情報を修正いたしましたので、ご確認いただけたら幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2020年08月25日

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