春雨入り えびと青梗菜のスープ
- エネルギー 49 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
春雨入り えびと青梗菜のスープ
- エネルギー 49 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
シャキシャキとした青梗菜にやわらかいえび、ちゅるんと食べる春雨のヘルシーなスープ。食欲がない日にもおすすめです。
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
49
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
5.9
g
脂質
0.2
g
炭水化物
4.9
g
糖質
4.5
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
145
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
16
mg
リン
75
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
45
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
43
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.04
g
一価不飽和脂肪酸
0.03
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
エネルギー
49
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
5.9
g
脂質
0.2
g
炭水化物
4.9
g
糖質
4.5
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
145
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
16
mg
リン
75
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
45
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
43
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.04
g
一価不飽和脂肪酸
0.03
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
えび（小振りな物）30 g
-
A酒小さじ1 (5 g)
-
A片栗粉小さじ1/3 (1 g)
-
青梗菜
25 g -
春雨3 g
-
水120 ml
-
チキンブイヨン小さじ1/3 (1 g)
-
酒小さじ1/6強 (1 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
えび（小振りな物）35 g
-
A酒5.0 g
-
A片栗粉1.0 g
-
青梗菜
29 g
-
春雨3.0 g
-
水120.0 g
-
チキンブイヨン1.0 g
-
酒1.0 g
-
しょうゆ2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
えびは洗って殻をむき、背わたを取って水けをきります。水けをきったえびにAを絡めます。
2
春雨は湯で戻し、食べやすい長さに切ります。青梗菜は食べやすい大きさに切ります。
3
鍋に水とブイヨン、酒、しょうゆを入れて火にかけます。
4
煮立ったら１を入れ、再沸騰したら青梗菜と春雨を入れています。
5
再び煮立ったら火を弱め、１～２分煮たら出来上がりです。
レシピQA
-
3のA はいつ入れるのでしょうか？ 私はエビにまぶして使いましたが。
- 2020年08月25日
-
貴重なご連絡、誠にありがとうございます。 確認したところ、「A（酒、片栗粉）」は手順１にて、えびとあえ、下味として使用します。 この度は記載に誤りがあり、ご迷惑をおかけし申し訳ございませんでした。 レシピ情報を修正いたしましたので、ご確認いただけたら幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2020年08月25日
