春雨入り えびと青梗菜のスープ
- エネルギー 49 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
春雨入り えびと青梗菜のスープ
- エネルギー 49 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
シャキシャキとした青梗菜にやわらかいえび、ちゅるんと食べる春雨のヘルシーなスープ。食欲がない日にもおすすめです。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
49
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
5.9
g
脂質
0.2
g
炭水化物
4.9
g
糖質
4.5
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
145
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
16
mg
リン
75
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
45
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
43
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.04
g
一価不飽和脂肪酸
0.03
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
エネルギー
49
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
5.9
g
脂質
0.2
g
炭水化物
4.9
g
糖質
4.5
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
145
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
16
mg
リン
75
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
45
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
43
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.04
g
一価不飽和脂肪酸
0.03
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
えび（小振りな物）30 g
-
A酒小さじ1 (5 g)
-
A片栗粉小さじ1/3 (1 g)
-
青梗菜
25 g -
春雨3 g
-
水120 ml
-
チキンブイヨン小さじ1/3 (1 g)
-
酒小さじ1/6強 (1 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
えび（小振りな物）35 g
-
A酒5.0 g
-
A片栗粉1.0 g
-
青梗菜
29 g
-
春雨3.0 g
-
水120.0 g
-
チキンブイヨン1.0 g
-
酒1.0 g
-
しょうゆ2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
えびは洗って殻をむき、背わたを取って水けをきります。水けをきったえびにAを絡めます。
2
春雨は湯で戻し、食べやすい長さに切ります。青梗菜は食べやすい大きさに切ります。
3
鍋に水とブイヨン、酒、しょうゆを入れて火にかけます。
4
煮立ったら１を入れ、再沸騰したら青梗菜と春雨を入れています。
5
再び煮立ったら火を弱め、１～２分煮たら出来上がりです。
レシピQA
-
3のA はいつ入れるのでしょうか？ 私はエビにまぶして使いましたが。
- 2020年08月25日
-
貴重なご連絡、誠にありがとうございます。 確認したところ、「A（酒、片栗粉）」は手順１にて、えびとあえ、下味として使用します。 この度は記載に誤りがあり、ご迷惑をおかけし申し訳ございませんでした。 レシピ情報を修正いたしましたので、ご確認いただけたら幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2020年08月25日
