こんがり油揚げと小松菜の煮物
- エネルギー 58 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
こんがり油揚げと小松菜の煮物
- エネルギー 58 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
油揚げをこんがりと焼くことで香ばしい仕上がりになります。小松菜にはカルシウムや鉄が含まれており、女性にうれしい食材です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
58
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
3.6
g
脂質
3.6
g
炭水化物
3.5
g
糖質
2.0
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
366
mg
カルシウム
151
mg
マグネシウム
25
mg
リン
71
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
27
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
79
µg
ビタミンA
182
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
154
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.40
g
一価不飽和脂肪酸
1.24
g
多価不飽和脂肪酸
1.41
g
エネルギー
58
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
3.6
g
脂質
3.6
g
炭水化物
3.5
g
糖質
2.0
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
366
mg
カルシウム
151
mg
マグネシウム
25
mg
リン
71
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
27
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
79
µg
ビタミンA
182
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
154
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.40
g
一価不飽和脂肪酸
1.24
g
多価不飽和脂肪酸
1.41
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
小松菜70 g
-
油揚げ10 g
-
A
-
うす口しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
酒小さじ1/3強 (2 g)
-
みりん小さじ1/3 (2 g)
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
和風だしの素小さじ1/6 (0.5 g)
-
水大さじ2 (30 g)
-
-
小松菜1/3束 (82 g)
-
油揚げ1/2枚 (10.0 g)
-
A
-
うす口しょうゆ2.0 g
-
酒2.0 g
-
みりん2.0 g
-
砂糖0.5 g
-
和風だしの素0.5 g
-
水30.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小松菜は３cm長さに切り、油揚げは１cm幅に切ります。
2
フライパンに油揚げを並べて中火で熱し、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
3
小松菜を加えてさっと炒め合わせます。Aを加えて煮汁が半分くらいになったら出来上がりです。
