カリフラワーとレモンのポタージュ カリフラワーとレモンのポタージュ

カリフラワーとレモンのポタージュ

  • エネルギー 75 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

カリフラワーとレモンのポタージュ

  • エネルギー 75 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
おいしい健康

レモンの香りが爽やか!カリフラワー&レモンでビタミンCの補給に◎ ビタミンCはコラーゲンの生成を助ける働きをもちます。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
75 kcal
たんぱく質
4.3 g
脂質
3.5 g
炭水化物
7.3 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.8 g
食物繊維
1.9 g
カリウム
373 mg
カルシウム
27 mg
マグネシウム
29 mg
リン
76 mg
1.2 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
1 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.19 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
71 µg
ビタミンC
44 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
75 kcal
たんぱく質
4.3 g
脂質
3.5 g
炭水化物
7.3 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.8 g
食物繊維
1.9 g
カリウム
373 mg
カルシウム
27 mg
マグネシウム
29 mg
リン
76 mg
1.2 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
1 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.19 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
71 µg
ビタミンC
44 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • カリフラワー(一口大)
    50 g
  • 玉ねぎ(スライス)
    20 g
  • オリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 洋風だしの素
    小さじ1/3 (1 g)
  • 0.5 g
  • 大さじ2 (30 g)
  • 豆乳
    70 ml
  • レモン汁
    小さじ1/2強 (3 g)
  • カリフラワー(一口大)
    100 g
  • 玉ねぎ(スライス)
    1/8個 (21 g)
  • オリーブ油
    2.0 g
  • 洋風だしの素
    1.0 g
  • 0.5 g
  • 30.0 g
  • 豆乳
    70.0 g
  • レモン汁
    3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    カリフラワーと玉ねぎを切り、鍋にオリーブ油をひいて炒める。
  • 2
    1に水を加えて火にかけ、沸騰したら洋風だしの素と塩を加える。野菜がやわらかくなるまで煮込み、一度火を止める。
  • 3
    2のあら熱が取れたら、ミキサーにかけ、ペースト状にする。
  • 4
    3と豆乳を合わせ、温めたら仕上げにレモン汁を加える。 ※レモンのスライスやローストしたカリフラワーをトッピングしても