マスタードソースでまぐろのソテー マスタードソースでまぐろのソテー

マスタードソースでまぐろのソテー

  • エネルギー 174 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

マスタードソースでまぐろのソテー

  • エネルギー 174 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
*Marilynさんのレシピ
15分以内

粒マスタードとはちみつの合わせだれがまぐろに絡み、後を引くおいしさです。魚が苦手な方にもおすすめの一品です。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
174 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
26.7 g
脂質
5.0 g
炭水化物
6.5 g
糖質
6.1 g
食物繊維
0.4 g
水溶性食物繊維
0.0 g
不溶性食物繊維
0.1 g
カリウム
473 mg
カルシウム
11 mg
マグネシウム
43 mg
リン
291 mg
1.1 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
18 µg
コレステロール
41 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.78 mg
ビタミンB12
1.4 µg
葉酸
8 µg
ビタミンA
17 µg
ビタミンD
3.6 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
1.2 mg
飽和脂肪酸
0.76 g
一価不飽和脂肪酸
1.77 g
多価不飽和脂肪酸
1.60 g
エネルギー
174 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
26.7 g
脂質
5.0 g
炭水化物
6.5 g
糖質
6.1 g
食物繊維
0.4 g
水溶性食物繊維
0.0 g
不溶性食物繊維
0.1 g
カリウム
473 mg
カルシウム
11 mg
マグネシウム
43 mg
リン
291 mg
1.1 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
18 µg
コレステロール
41 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.78 mg
ビタミンB12
1.4 µg
葉酸
8 µg
ビタミンA
17 µg
ビタミンD
3.6 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
1.2 mg
飽和脂肪酸
0.76 g
一価不飽和脂肪酸
1.77 g
多価不飽和脂肪酸
1.60 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • まぐろ(刺身用の柵)
    100 g
  • 0.2 g
  • こしょう
    少々
  • 小麦粉
    適量
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • ベビーリーフ
    10 g
  • A
    • 小さじ1 (5 g)
    • しょうゆ
      小さじ1弱 (5 g)
    • 粒マスタード
      小さじ1 (4 g)
    • はちみつ
      小さじ1/3弱 (2 g)
  • まぐろ(刺身用の柵)
    100.0 g
  • 0.2 g
  • こしょう
    0.1 g
  • 小麦粉
    適量
  • サラダ油
    2.0 g
  • ベビーリーフ
    10.0 g
  • A
    • 5.0 g
    • しょうゆ
      5.0 g
    • 粒マスタード
      4.0 g
    • はちみつ
      2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    まぐろは食べやすい大きさに切り、塩とこしょうを振り、小麦粉を全体に薄くまぶします。Aは混ぜ合わせておきます。
  • 2
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、まぐろを焼きます。
  • 3
    まぐろの表面の色が白っぽく変わり、弾力が出てきたら火を弱め、混ぜ合わせたAを加えます。
  • 4
    手早く炒め、全体に味を絡ませます。器に盛り、ベビーリーフを添えたら出来上がりです。

  • アプリをインストール