このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
163
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
13.7
g
脂質
10.4
g
炭水化物
7.6
g
糖質
6.4
g
食物繊維
1.2
g
カリウム
309
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
28
mg
リン
155
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.41
mg
ビタミンB12
7.8
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
25
µg
ビタミンD
3.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.9
mg
エネルギー
163
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
13.7
g
脂質
10.4
g
炭水化物
7.6
g
糖質
6.4
g
食物繊維
1.2
g
カリウム
309
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
28
mg
リン
155
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.41
mg
ビタミンB12
7.8
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
25
µg
ビタミンD
3.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.9
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さば（切り身）60 g
-
長ねぎ（斜め切り）40 g
-
しょうが（せん切り）2 g
-
A
-
赤みそ小さじ1弱 (5 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
みりん小さじ1/3 (2 g)
-
しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
水40 ml
-
-
さば（切り身）60.0 g
-
長ねぎ（斜め切り）1/2本 (67 g)
-
しょうが（せん切り）1/6片 (2.5 g)
-
A
-
赤みそ5.0 g
-
砂糖2.0 g
-
みりん2.0 g
-
しょうゆ1.0 g
-
水40.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さばは熱湯をまわしかけ、表面が白くなったら水の入ったボウルに入れて汚れやぬめりを取り除きます。
2
鍋に１のさば、長ねぎ、しょうが、Aを入れて落し蓋をし、弱火でさばに火が通るまで煮たら出来上がりです。
