

きのことニラの簡単ナムル
- エネルギー 33 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
きのことニラの簡単ナムル
- エネルギー 33 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
45分以内
ごまの風味であとをひくおいしさ。にらは短時間でゆでて色と食感をよく仕上げましょう。
-
塩分カット
このレシピのエピソード
にらときのこは水にさらさないから旨味が逃げず、おいしく仕上がります。にんにくと昆布茶、ごまの風味がさらにおいしく。おつまみにもおすすめの一品です。腸内環境をととのえる食物繊維もしっかり補えます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
33
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.9
g
脂質
1.9
g
炭水化物
4.1
g
糖質
1.5
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
290
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
14
mg
リン
53
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
131
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
73
µg
ビタミンD
1.4
µg
ビタミンK
45
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.26
g
一価不飽和脂肪酸
0.59
g
多価不飽和脂肪酸
0.73
g
エネルギー
33
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.9
g
脂質
1.9
g
炭水化物
4.1
g
糖質
1.5
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
290
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
14
mg
リン
53
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
131
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
73
µg
ビタミンD
1.4
µg
ビタミンK
45
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.26
g
一価不飽和脂肪酸
0.59
g
多価不飽和脂肪酸
0.73
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
しめじ25 g
-
まいたけ25 g
-
にら25 g
-
A
-
にんにく(すりおろし)1 g
-
白だし小さじ1/6 (1 g)
-
昆布茶0.5 g
-
塩0.1 g
-
白ごま小さじ1/3 (1 g)
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
-
しめじ1/4パック (28 g)
-
まいたけ1/3パック (28 g)
-
にら1/4束 (26 g)
-
A
-
にんにく(すりおろし)1/4片 (1.1 g)
-
白だし1.0 g
-
昆布茶0.5 g
-
塩0.1 g
-
白ごま1.0 g
-
ごま油1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しめじとまいたけは手でほぐし、にらは5cm長さに切ります。

2
耐熱ボウルにしめじとまいたけを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で2分加熱します。
加熱時間は2人分の目安です。
3
熱いうちににら、Aを加えて混ぜ合わせたら出来上がりです。
10分ほどおくと、より味が馴染みます。
