蒸し大麦とごぼうのカレーピラフ
- エネルギー 269 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
蒸し大麦とごぼうのカレーピラフ
- エネルギー 269 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
スパイシーなカレー味が食欲そそる！食物繊維が豊富で、嚼みごたえ&食べ応えのある1品です。
-
糖質カット
-
脂質カット
-
カロリーカット
-
食物繊維アップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
269
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
19.9
g
脂質
7.5
g
炭水化物
33.3
g
糖質
27.5
g
食物繊維
5.8
g
カリウム
410
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
38
mg
リン
184
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
46
mg
ビタミンB1
0.69
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.6
mg
エネルギー
269
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
19.9
g
脂質
7.5
g
炭水化物
33.3
g
糖質
27.5
g
食物繊維
5.8
g
カリウム
410
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
38
mg
リン
184
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
46
mg
ビタミンB1
0.69
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.6
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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蒸し大麦70 g
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豚もも薄切り(脂身なし)70 g
-
ごぼう20 g
-
まいたけ10 g
-
しょうが(みじん切り)
2 g -
にんにく(みじん切り)
2 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
Ａしょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
Ａみりん小さじ1/2 (3 g)
-
Ａカレー粉小さじ1 (2 g)
-
Ａ洋風スープの素小さじ1/3 (1 g)
-
Ａ塩0.3 g
-
Ａ粗びき黒こしょう少々
-
イタリアンパセリ0.3 g
-
蒸し大麦70.0 g
-
豚もも薄切り(脂身なし)70.0 g
-
ごぼう1/8本 (22 g)
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まいたけ1/8パック (11 g)
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しょうが(みじん切り)
1/6片 (2.5 g)
-
にんにく(みじん切り)
1/2片 (2.2 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
Ａしょうゆ4.0 g
-
Ａみりん3.0 g
-
Ａカレー粉2.0 g
-
Ａ洋風スープの素1.0 g
-
Ａ塩0.3 g
-
Ａ粗びき黒こしょう0.1 g
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イタリアンパセリ0.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚肉を食べやすい大きさに、ごぼうは３cm程度のななめ薄切りに、まいたけはほぐし、長い場合は切ります。
2
オリーブ油をひいたフライパンで、しょうが、にんにくを炒め、香りを出します。
3
２に豚肉、ごぼう、しめじを加えて炒めます。大麦を加え、Ａで味付けする。仕上げにイタリアンパセリをあしらう。
