豆腐とわかめのお吸い物
- エネルギー 52 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
豆腐とわかめのお吸い物
- エネルギー 52 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
15分以内
ダシの香りがふわ～っと広がる一杯。こっくりしたどんぶりにピッタリなやさしい味わいのお吸い物です
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心臓弁膜症
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心臓弁膜症
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
52
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
5.0
g
脂質
1.9
g
炭水化物
3.0
g
糖質
2.4
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
216
mg
カルシウム
49
mg
マグネシウム
36
mg
リン
69
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
3041
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.32
g
一価不飽和脂肪酸
0.35
g
多価不飽和脂肪酸
0.96
g
エネルギー
52
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
5.0
g
脂質
1.9
g
炭水化物
3.0
g
糖質
2.4
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
216
mg
カルシウム
49
mg
マグネシウム
36
mg
リン
69
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
3041
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.32
g
一価不飽和脂肪酸
0.35
g
多価不飽和脂肪酸
0.96
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
絹ごし豆腐50 g
-
塩蔵わかめ5 g
-
かまぼこ10 g
-
だし汁200 ml
-
A
-
酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
醤油小さじ1/6弱 (0.8 g)
-
塩小さじ1/6弱 (0.8 g)
-
-
絹ごし豆腐1/6丁 (50.0 g)
-
塩蔵わかめ5.0 g
-
かまぼこ10.0 g
-
だし汁200.0 g
-
A
-
酒7.5 g
-
醤油0.8 g
-
塩0.8 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐は1㎝の角切り、塩蔵わかめは水洗いをして食べやすい大きさに切る。
2
鍋にだし汁を入れて沸騰しないように温め、Aと①を加えて軽くひと煮したら火を止める。
3
お椀にかまぼこを敷き、②を注ぐ。
4
※掲載レシピの分量は太陽笑顔fufufu本誌とは異なる場合がございます。
