和風ロコモコ どんぶり 和風ロコモコ どんぶり

和風ロコモコ どんぶり

  • エネルギー 717 kcal
  • 食塩相当量 2.4 g

和風ロコモコ どんぶり

  • エネルギー 717 kcal
  • 食塩相当量 2.4 g
太陽笑顔fufufu(ロート製薬) [PR]
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ロコモコのイメージを覆すあっさりとした "和風ロコモコ"の完成。13品目の食材がバランスよく楽しめます。
  • 塩分カット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 尿酸値が高い(痛風) 高尿酸血症 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

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すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
717 kcal
食塩相当量
2.4 g
たんぱく質
28.9 g
脂質
28.7 g
炭水化物
95.9 g
糖質
77.5 g
食物繊維
18.4 g
水溶性食物繊維
7.0 g
不溶性食物繊維
10.6 g
カリウム
1279 mg
カルシウム
156 mg
マグネシウム
103 mg
リン
398 mg
3.6 mg
亜鉛
3.2 mg
ヨウ素
704 µg
コレステロール
327 mg
ビタミンB1
0.34 mg
ビタミンB2
0.50 mg
ビタミンC
60 mg
ビタミンB6
0.79 mg
ビタミンB12
1.1 µg
葉酸
136 µg
ビタミンA
233 µg
ビタミンD
3.0 µg
ビタミンK
91 µg
ビタミンE
3.9 mg
飽和脂肪酸
6.08 g
一価不飽和脂肪酸
13.34 g
多価不飽和脂肪酸
6.30 g
エネルギー
717 kcal
食塩相当量
2.4 g
たんぱく質
28.9 g
脂質
28.7 g
炭水化物
95.9 g
糖質
77.5 g
食物繊維
18.4 g
水溶性食物繊維
7.0 g
不溶性食物繊維
10.6 g
カリウム
1279 mg
カルシウム
156 mg
マグネシウム
103 mg
リン
398 mg
3.6 mg
亜鉛
3.2 mg
ヨウ素
704 µg
コレステロール
327 mg
ビタミンB1
0.34 mg
ビタミンB2
0.50 mg
ビタミンC
60 mg
ビタミンB6
0.79 mg
ビタミンB12
1.1 µg
葉酸
136 µg
ビタミンA
233 µg
ビタミンD
3.0 µg
ビタミンK
91 µg
ビタミンE
3.9 mg
飽和脂肪酸
6.08 g
一価不飽和脂肪酸
13.34 g
多価不飽和脂肪酸
6.30 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ◼︎おからハンバーグ
    • 生おから
      35 g
    • 鶏ひき肉
      50 g
    • ひじき(乾燥)
      1.5 g
    • 25 g
    • 0.3 g
    • 小さじ1/2 (2 g)
    • Aしょうゆ
      大さじ1/2 (9 g)
    • Aみりん
      小さじ3/4 (4.5 g)
    • A酢
      小さじ1弱 (4 g)
    • A砂糖
      小さじ1/3 (1 g)
    • A水
      大さじ1/2 (7.5 g)
    • A片栗粉
      小さじ1/4弱 (0.7 g)
  • ◼︎和風ポテトサラダ
    • じゃがいも
      100 g
    • キャベツ
      30 g
    • Bマヨネーズ
      大さじ1/2 (6 g)
    • Bめんつゆ
      大さじ1/2強 (8 g)
    • Bかつお節
      0.5 g
    • B白胡麻
      小さじ1/3 (1 g)
  • ◼︎トマトと玉ねぎのマリネ
    • トマト
      70 g
    • 玉ねぎ
      50 g
    • 大葉
      0.5 g
    • Cオリーブ油
      大さじ1/2 (6 g)
    • C酢
      大さじ1/2 (7.5 g)
    • C砂糖
      小さじ2/3 (2 g)
  • ◼︎目玉焼き
    • 50 g
    • 水菜
      10 g
    • ご飯
      150 g
  • ◼︎おからハンバーグ
    • 生おから
      35.0 g
    • 鶏ひき肉
      50.0 g
    • ひじき(乾燥)
      1.5 g
    • 1/2個 (25 g)
    • 0.3 g
    • 2.0 g
    • Aしょうゆ
      9.0 g
    • Aみりん
      4.5 g
    • A酢
      4.0 g
    • A砂糖
      1.0 g
    • A水
      7.5 g
    • A片栗粉
      0.7 g
  • ◼︎和風ポテトサラダ
    • じゃがいも
      3/4個 (110 g)
    • キャベツ
      2/3枚 (35 g)
    • Bマヨネーズ
      6.0 g
    • Bめんつゆ
      8.0 g
    • Bかつお節
      0.5 g
    • B白胡麻
      1.0 g
  • ◼︎トマトと玉ねぎのマリネ
    • トマト
      1/2個 (72 g)
    • 玉ねぎ
      1/4個 (53 g)
    • 大葉
      1枚 (0.5 g)
    • Cオリーブ油
      6.0 g
    • C酢
      7.5 g
    • C砂糖
      2.0 g
  • ◼︎目玉焼き
    • 1個 (50 g)
    • 水菜
      1/8束未満 (12 g)
    • ご飯
      150.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    おからハンバーグを作る。ボウルに生おから、鶏挽き肉、卵、塩を入れてよくこねる。
  • 2
    水で戻したひじきを加えてよく混ぜ合わせ、等分して小判形に丸める。
  • 3
    熱したフライパンに油を敷き、②を焼く。焼き色がついたらひっくり返してフタをして中に火が通るまで焼く。
  • 4
    別の鍋にAを煮たたせ、甘酢あんを作っておく。
  • 5
    ポテトサラダのじゃがいもは適当な大きさに切って茹でる。火が通ったらつぶし、千切りにしたキャベツ、Bを混ぜ合わせる。
  • 6
    マリネのトマトは乱切り、玉ねぎと大葉は薄切りにしてCで和える。
  • 7
    目玉焼きを焼く。丼にご飯を入れ、水菜を敷き③のハンバーグをのせ、⑤と⑥を盛り合わせ、目玉焼きをのせる。
  • 8
    最後に④の甘酢あんをかける。
  • 9
    ※掲載レシピの分量は太陽笑顔fufufu本誌とは異なる場合がございます。

  • このレシピに使われている食材について


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