和風ロコモコ どんぶり
- エネルギー 717 kcal
- 食塩相当量 2.4 g
和風ロコモコ どんぶり
- エネルギー 717 kcal
- 食塩相当量 2.4 g
45分以内
ロコモコのイメージを覆すあっさりとした ＂和風ロコモコ＂の完成。13品目の食材がバランスよく楽しめます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
高尿酸血症
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
高尿酸血症
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
717
kcal
食塩相当量
2.4
g
たんぱく質
28.9
g
脂質
28.7
g
炭水化物
95.9
g
糖質
77.5
g
食物繊維
18.4
g
水溶性食物繊維
7.0
g
不溶性食物繊維
10.6
g
カリウム
1279
mg
カルシウム
156
mg
マグネシウム
103
mg
リン
398
mg
鉄
3.6
mg
亜鉛
3.2
mg
ヨウ素
704
µg
コレステロール
327
mg
ビタミンB1
0.34
mg
ビタミンB2
0.50
mg
ビタミンC
60
mg
ビタミンB6
0.79
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
136
µg
ビタミンA
233
µg
ビタミンD
3.0
µg
ビタミンK
91
µg
ビタミンE
3.9
mg
飽和脂肪酸
6.08
g
一価不飽和脂肪酸
13.34
g
多価不飽和脂肪酸
6.30
g
エネルギー
717
kcal
食塩相当量
2.4
g
たんぱく質
28.9
g
脂質
28.7
g
炭水化物
95.9
g
糖質
77.5
g
食物繊維
18.4
g
水溶性食物繊維
7.0
g
不溶性食物繊維
10.6
g
カリウム
1279
mg
カルシウム
156
mg
マグネシウム
103
mg
リン
398
mg
鉄
3.6
mg
亜鉛
3.2
mg
ヨウ素
704
µg
コレステロール
327
mg
ビタミンB1
0.34
mg
ビタミンB2
0.50
mg
ビタミンC
60
mg
ビタミンB6
0.79
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
136
µg
ビタミンA
233
µg
ビタミンD
3.0
µg
ビタミンK
91
µg
ビタミンE
3.9
mg
飽和脂肪酸
6.08
g
一価不飽和脂肪酸
13.34
g
多価不飽和脂肪酸
6.30
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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◼︎おからハンバーグ
-
生おから35 g
-
鶏ひき肉50 g
-
ひじき（乾燥）1.5 g
-
卵25 g
-
塩0.3 g
-
油小さじ1/2 (2 g)
-
Aしょうゆ大さじ1/2 (9 g)
-
Aみりん小さじ3/4 (4.5 g)
-
A酢小さじ1弱 (4 g)
-
A砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
A水大さじ1/2 (7.5 g)
-
A片栗粉小さじ1/4弱 (0.7 g)
-
-
◼︎和風ポテトサラダ
-
じゃがいも
100 g -
キャベツ30 g
-
Bマヨネーズ大さじ1/2 (6 g)
-
Bめんつゆ大さじ1/2強 (8 g)
-
Bかつお節0.5 g
-
B白胡麻小さじ1/3 (1 g)
-
-
◼︎トマトと玉ねぎのマリネ
-
トマト70 g
-
玉ねぎ50 g
-
大葉0.5 g
-
Cオリーブ油大さじ1/2 (6 g)
-
C酢大さじ1/2 (7.5 g)
-
C砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
-
◼︎目玉焼き
-
卵50 g
-
水菜10 g
-
ご飯150 g
-
-
◼︎おからハンバーグ
-
生おから35.0 g
-
鶏ひき肉50.0 g
-
ひじき（乾燥）1.5 g
-
卵1/2個 (25 g)
-
塩0.3 g
-
油2.0 g
-
Aしょうゆ9.0 g
-
Aみりん4.5 g
-
A酢4.0 g
-
A砂糖1.0 g
-
A水7.5 g
-
A片栗粉0.7 g
-
-
◼︎和風ポテトサラダ
-
じゃがいも
3/4個 (110 g)
-
キャベツ2/3枚 (35 g)
-
Bマヨネーズ6.0 g
-
Bめんつゆ8.0 g
-
Bかつお節0.5 g
-
B白胡麻1.0 g
-
-
◼︎トマトと玉ねぎのマリネ
-
トマト1/2個 (72 g)
-
玉ねぎ1/4個 (53 g)
-
大葉1枚 (0.5 g)
-
Cオリーブ油6.0 g
-
C酢7.5 g
-
C砂糖2.0 g
-
-
◼︎目玉焼き
-
卵1個 (50 g)
-
水菜1/8束未満 (12 g)
-
ご飯150.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
おからハンバーグを作る。ボウルに生おから、鶏挽き肉、卵、塩を入れてよくこねる。
2
水で戻したひじきを加えてよく混ぜ合わせ、等分して小判形に丸める。
3
熱したフライパンに油を敷き、②を焼く。焼き色がついたらひっくり返してフタをして中に火が通るまで焼く。
4
別の鍋にAを煮たたせ、甘酢あんを作っておく。
5
ポテトサラダのじゃがいもは適当な大きさに切って茹でる。火が通ったらつぶし、千切りにしたキャベツ、Bを混ぜ合わせる。
6
マリネのトマトは乱切り、玉ねぎと大葉は薄切りにしてCで和える。
7
目玉焼きを焼く。丼にご飯を入れ、水菜を敷き③のハンバーグをのせ、⑤と⑥を盛り合わせ、目玉焼きをのせる。
8
最後に④の甘酢あんをかける。
9
※掲載レシピの分量は太陽笑顔fufufu本誌とは異なる場合がございます。
