このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
44
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.4
g
脂質
2.2
g
炭水化物
6.0
g
糖質
3.6
g
食物繊維
2.4
g
カリウム
185
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
17
mg
リン
43
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.3
mg
エネルギー
44
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.4
g
脂質
2.2
g
炭水化物
6.0
g
糖質
3.6
g
食物繊維
2.4
g
カリウム
185
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
17
mg
リン
43
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.8
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
まいたけ15 g
-
しめじ15 g
-
玉ねぎ10 g
-
ごぼう20 g
-
にんにく（すりおろし）0.5 g
-
Ａ酢小さじ1 (5 g)
-
Ａオリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
Ａ赤とうがらし（お好みで）少々
-
B塩0.1 g
-
Bこしょう少々
-
Ｂしょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
Ｂレモン汁小さじ1/2 (2.5 g)
-
ドライパセリ少々
-
まいたけ1/6パック (17 g)
-
しめじ1/6パック (17 g)
-
玉ねぎ1/8個未満 (11 g)
-
ごぼう1/8本 (22 g)
-
にんにく（すりおろし）1/8片 (0.5 g)
-
Ａ酢5.0 g
-
Ａオリーブ油2.0 g
-
Ａ赤とうがらし（お好みで）1/8本未満 (0.0 g)
-
B塩0.1 g
-
Bこしょう0.0 g
-
Ｂしょうゆ2.0 g
-
Ｂレモン汁2.5 g
-
ドライパセリ0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きのこはほぐし、玉ねぎはみじん切りにします。ごぼうはささがきにして５分ほど水につけ、アクを抜うたら水けをきります。
2
ボウルに１とにんにく、Ａを入れさっとあえます。ふんわりとラップをして、電子レンジ（600ｗ）で１分ほど加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
一度取り出し、ぐるりと底からかき混ぜたら、ラップをかけ直し、電子レンジ（600ｗ）で２分ほど加熱します。
ごぼうがやわらかくなり、カサが半分になるまで、30秒ずつ追加加熱してください。
4
Ｂを加え混ぜ合わせたら、器に盛ります。パセリを振り出来上がりです。
