お麩入り 和風オムレツ
- エネルギー 132 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
お麩入り 和風オムレツ
- エネルギー 132 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
卵1個にお麩を加えてボリューム感をアップ！お麩に卵液を染み込ませてから焼くことで、ふんわりとした食感になります。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
132
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
9.3
g
脂質
7.4
g
炭水化物
7.4
g
糖質
7.0
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
100
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
12
mg
リン
105
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
110
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.84
g
一価不飽和脂肪酸
3.01
g
多価不飽和脂肪酸
1.67
g
エネルギー
132
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
9.3
g
脂質
7.4
g
炭水化物
7.4
g
糖質
7.0
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
100
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
12
mg
リン
105
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
110
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.84
g
一価不飽和脂肪酸
3.01
g
多価不飽和脂肪酸
1.67
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
焼き麩10 g
-
卵（Mサイズ）50 g
-
小ねぎ
1.5 g -
めんつゆ(３倍濃縮)小さじ1 (7 g)
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
小ねぎ（飾り用）
1 g
-
焼き麩20個 (10.0 g)
-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
小ねぎ
1.7 g
-
めんつゆ(３倍濃縮)7.0 g
-
サラダ油2.0 g
-
小ねぎ（飾り用）
1.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
麩は水に５分くらい浸して戻し、形を崩さないように水けをしっかりと絞ります。
2
ボウルに卵を溶き、小ねぎ、めんつゆを加えて混ぜます。麩を加え、10分ほど漬けます。
3
フライパンにサラダ油を弱火で熱し、２を流し入れます。全体を混ぜたら蓋をして３分ほど焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
卵がかたまってきたら裏返し、さらに２分蓋をして焼きます。器に盛り、小ねぎを飾ったら完成です。
