パプリカのハーブ風味ピクルス
- エネルギー 17 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
パプリカのハーブ風味ピクルス
- エネルギー 17 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
1時間以上
塩を使わない簡単ピクルスです。粒マスタードとハーブの香りがアクセントになっています。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
関節リウマチ
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
関節リウマチ
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
17
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
0.4
g
脂質
0.1
g
炭水化物
3.7
g
糖質
3.1
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
83
mg
カルシウム
4
mg
マグネシウム
4
mg
リン
10
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
64
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
21
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
0.01
g
一価不飽和脂肪酸
0.03
g
多価不飽和脂肪酸
0.04
g
エネルギー
17
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
0.4
g
脂質
0.1
g
炭水化物
3.7
g
糖質
3.1
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
83
mg
カルシウム
4
mg
マグネシウム
4
mg
リン
10
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
64
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
21
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
0.01
g
一価不飽和脂肪酸
0.03
g
多価不飽和脂肪酸
0.04
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
赤パプリカ20 g
-
黄パプリカ20 g
-
乾燥ローズマリー0.5 g
-
粒マスタード小さじ1/4 (1 g)
-
A
-
酢大さじ1と1/3 (20 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
水大さじ2 (30 g)
-
-
赤パプリカ1/6個 (22 g)
-
黄パプリカ1/6個 (22 g)
-
乾燥ローズマリー0.5 g
-
粒マスタード1.0 g
-
A
-
酢20.0 g
-
砂糖2.0 g
-
水30.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
パプリカは１cm幅の細切りにします。
2
鍋にAを入れ沸騰したら火を消します。ローズマリーと粒マスタードを加えて混ぜ、粗熱を取ります。
3
ジップ付きの袋に２とパプリカを入れ、空気を抜いてジップを閉じます。冷蔵庫で１晩おき、味をなじませたら出来上がりです。
レシピQA
-
A酢は何ですか？
- 2020年12月10日
-
ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピでは「穀物酢」を使用しておりますが、「米酢」「白ワインビネガー」でもお作りいただけます。なお、「白ワインビネガー」は、「穀物酢」よりも酸味が強い場合が多いため、お好みに合わせてお選びいただくことをおすすめいたします。 参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2020年12月11日
