チーズの入った南瓜サラダ

チーズの入った南瓜サラダ

管理栄養士のおすすめコメント

南瓜の甘さと、チーズの相性がぴったりです。

栄養価(1人分)

カルシウム
88mg
マグネシウム
25mg
リン
122mg
0.6mg
亜鉛
0.6mg
ビタミンA
254µg
ビタミンE
4.6mg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.12mg
ビタミンB6
0.19mg
ビタミンB12
0.3µg
葉酸
49µg
ビタミンC
35mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

かぼちゃ
60 g
1/8個未満 (67 g)
きゅうり
20 g
1/6本 (20 g)
紫玉ねぎ
15 g
1/8個未満 (16 g)
塩(下処理用)
少々 (0.1 g)
0.1 g
プロセスチーズ(5mmさいの目切り)
10 g
10.0 g
調味料
 
 
マヨネーズ
8 g
8.0 g
0.2 g
0.2 g
こしょう
少々
0.0 g
添え野菜
 
 
サニーレタス
7 g
1/3枚 (7.4 g)
トマト
25 g
1/6個 (26 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

かぼちゃは600wで2分ほど様子を見ながら加熱し柔らかくなっていたら潰し、冷ましておきます。※1人分の目安です

2

きゅうりは輪切り、紫玉ねぎは薄切りにし、ともに塩(下処理用)で塩もみしておきます。

3

トマトはくし形切り、プロセスチーズは5mmのさいの目切りにします。

4

調味料を混ぜ合わせておきます。

5

1、2、4、とチーズを混ぜ合わせ、器に盛り付けサニーレタスを添えたら出来上がりです。

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