鶏とオクラの練りごまキムチあえ 鶏とオクラの練りごまキムチあえ

鶏とオクラの練りごまキムチあえ

  • エネルギー 88 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

鶏とオクラの練りごまキムチあえ

  • エネルギー 88 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
Aya_pecoさんのレシピ
15分以内

蒸し鶏は電子レンジ調理で簡単。練りごまや酢で奥深い癖になる味付けに。おつまみにもおすすめな一品です。
  • 手順を簡素化
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
88 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
9.0 g
脂質
4.8 g
炭水化物
3.3 g
糖質
1.3 g
食物繊維
2.0 g
カリウム
255 mg
カルシウム
75 mg
マグネシウム
43 mg
リン
129 mg
0.9 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
22 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.27 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
42 µg
ビタミンA
30 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
36 µg
ビタミンE
0.4 mg
エネルギー
88 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
9.0 g
脂質
4.8 g
炭水化物
3.3 g
糖質
1.3 g
食物繊維
2.0 g
カリウム
255 mg
カルシウム
75 mg
マグネシウム
43 mg
リン
129 mg
0.9 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
22 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.27 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
42 µg
ビタミンA
30 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
36 µg
ビタミンE
0.4 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏むね肉(皮なし)
    30 g
  • 0.2 g
  • 小さじ1/2 (2.5 g)
  • オクラ
    15 g
  • Aキムチ
    10 g
  • A白ねりごま
    小さじ1 (6 g)
  • A酢
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • サニーレタス
    10 g
  • 白ごま
    小さじ1/3 (1 g)
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • 鶏むね肉(皮なし)
    30.0 g
  • 0.2 g
  • 2.5 g
  • オクラ
    2本 (18 g)
  • Aキムチ
    10.0 g
  • A白ねりごま
    6.0 g
  • A酢
    2.5 g
  • サニーレタス
    1/2枚 (11 g)
  • 白ごま
    1.0 g
  • 粗びき黒こしょう
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鶏肉は竹串などで数ヵ所穴をあけたら耐熱皿に入れ、塩と酒を振ります。
  • 2
    ふんわりとラップをしたら、電子レンジ(600w)で2分ほど加熱し、中まで火を通します。
    加熱時間は2人分の目安です。加熱が終わったらラップをしたまま粗熱を取ります。
  • 3
    オクラは塩(分量外)でこすり、流水で流します。熱湯でさっとゆでたら粗熱を取り、小口切りにします。
  • 4
    粗熱のとれた鶏肉を手で大きめにさいてボウルに入れ、オクラとAを加えあえます。
  • 5
    器にサニーレタスを敷いて4を盛り付け、白ごまと粗びき黒こしょうを振って出来上がりです。

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