ひよこ豆のディップwithカリフラワー
栄養価（1人分）
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エネルギー
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193kcal
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たんぱく質
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9.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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7.7g
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炭水化物
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23.3g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.8g
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食物繊維
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10.6g
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カリウム
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727mg
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カルシウム
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58mg
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マグネシウム
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54mg
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リン
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158mg
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鉄
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1.5mg
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亜鉛
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1.8mg
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ビタミンA
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4µg
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ビタミンE
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1.7mg
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ビタミンB1
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0.17mg
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ビタミンB2
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0.18mg
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ビタミンB6
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0.40mg
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ビタミンB12
|
0.0µg
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葉酸
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184µg
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ビタミンC
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101mg
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ビタミンD
|
0.0µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量 |
買物量（目安） |
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|---|---|---|
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カリフラワー
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125 g
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250 g
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ひよこ豆（水煮）
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60 g
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60.0 g
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A おろしニンニク
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0.5 g
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1/8片 (0.5 g)
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A 塩
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小さじ1/6弱 (0.8 g)
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0.8 g
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A オリーブオイル
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大さじ1/2 (6 g)
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6.0 g
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A クミンパウダー（カレー粉でも可）
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0.2 g
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0.2 g
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A 粗挽き黒コショウ
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少々
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0.1 g
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
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1
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カリフラワーは小房に分けてから、ひと房を縦に３～４等分にスライスする。
-
2
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ボウルにひよこ豆を入れてつぶし、Ａとよく混ぜ合わせ（ミキサーにかけてもよい）、カリフラワーにつけて食べる。
レシピの特徴
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管理栄養士のおすすめコメント
カリフラワーを生で楽しむ一品。水溶性のビタミンも無駄なく摂取できます。＜おいしい健康栄養士より＞