カリフラワーと鶏肉のレンジ蒸し
- エネルギー 201 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
カリフラワーと鶏肉のレンジ蒸し
- エネルギー 201 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
15分以内
電子レンジで作るお手軽レシピ。エネルギー代謝を促すビタミンB群がバランスよく摂取できます。＜おいしい健康栄養士より＞
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
201
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
26.0
g
脂質
7.1
g
炭水化物
10.8
g
糖質
6.7
g
食物繊維
4.1
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
3.4
g
カリウム
907
mg
カルシウム
44
mg
マグネシウム
58
mg
リン
302
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
73
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
112
mg
ビタミンB6
0.88
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
142
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
47
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
1.76
g
一価不飽和脂肪酸
3.08
g
多価不飽和脂肪酸
1.47
g
エネルギー
201
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
26.0
g
脂質
7.1
g
炭水化物
10.8
g
糖質
6.7
g
食物繊維
4.1
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
3.4
g
カリウム
907
mg
カルシウム
44
mg
マグネシウム
58
mg
リン
302
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
73
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
112
mg
ビタミンB6
0.88
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
142
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
47
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
1.76
g
一価不飽和脂肪酸
3.08
g
多価不飽和脂肪酸
1.47
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
カリフラワー125 g
-
鶏むね肉100 g
-
A 梅肉7.5 g
-
A オイスターソース小さじ3/4 (4.5 g)
-
A 醤油小さじ1/2 (3 g)
-
A 砂糖小さじ1/3弱 (0.8 g)
-
A 酒小さじ1弱 (4 g)
-
A おろししょうが5 g
-
A 片栗粉小さじ1/3弱 (0.8 g)
-
A ゴマ油小さじ1/4 (1 g)
-
万能ネギ
5 g
-
カリフラワー250 g
-
鶏むね肉100.0 g
-
A 梅肉1個 (9.4 g)
-
A オイスターソース4.5 g
-
A 醤油3.0 g
-
A 砂糖0.8 g
-
A 酒4.0 g
-
A おろししょうが5.0 g
-
A 片栗粉0.8 g
-
A ゴマ油1.0 g
-
万能ネギ
5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ボウルにＡと薄めのそぎ切りにした鶏むね肉を入れ、よくもみ混ぜ合わせる。カリフラワーは小房に分ける。
2
万能ネギは斜め薄切りにして水にさらしておく。
3
耐熱皿にカリフラワーを並べ、１の鶏肉をのせてラップをし、電子レンジ（600Ｗ）で６分加熱する。※加熱時間は２人分の目安
4
３に万能ネギをのせる。
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