カリフラワーのグラタン
- エネルギー 196 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
カリフラワーのグラタン
- エネルギー 196 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
15分以内
ビタミンKが多いカリフラワーとカルシウムが多いチーズを組み合わせた、骨の健康に役立つ一品です。＜おいしい健康栄養士より＞
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
196
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
10.6
g
脂質
14.9
g
炭水化物
6.9
g
糖質
3.3
g
食物繊維
3.6
g
カリウム
587
mg
カルシウム
115
mg
マグネシウム
31
mg
リン
240
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
20
µg
コレステロール
24
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
112
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
121
µg
ビタミンA
34
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
0.6
mg
エネルギー
196
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
10.6
g
脂質
14.9
g
炭水化物
6.9
g
糖質
3.3
g
食物繊維
3.6
g
カリウム
587
mg
カルシウム
115
mg
マグネシウム
31
mg
リン
240
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
20
µg
コレステロール
24
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
112
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
121
µg
ビタミンA
34
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
0.6
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
カリフラワー125 g
-
ベーコン30 g
-
塩0.4 g
-
コショウ少々
-
シュレッドチーズ（ピザ用）10 g
-
白ワイン小さじ1弱 (4 g)
-
粉チーズ小さじ3/4 (1.5 g)
-
カリフラワー250 g
-
ベーコン30.0 g
-
塩0.4 g
-
コショウ0.1 g
-
シュレッドチーズ（ピザ用）10.0 g
-
白ワイン4.0 g
-
粉チーズ1.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
カリフラワーは小房に分け半分に切る。ベーコンは１cm角の棒状に切る。
2
耐熱皿にカリフラワー、ベーコンを入れ、塩・コショウをふり、シュレッドチーズを散らす。
3
そのうえに白ワインを回しかけ、粉チーズを振りかける。
4
250℃のオーブン（またはオーブントースター）で10～15分焼く。
