カリフラワーのグラタン
- エネルギー 150 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
カリフラワーのグラタン
- エネルギー 150 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
15分以内
ビタミンKが多いカリフラワーとカルシウムが多いチーズを組み合わせた、骨の健康に役立つ一品です。＜おいしい健康栄養士より＞
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
150
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
11.3
g
脂質
9.0
g
炭水化物
7.8
g
糖質
4.2
g
食物繊維
3.6
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
3.1
g
カリウム
593
mg
カルシウム
114
mg
マグネシウム
30
mg
リン
234
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
27
mg
ビタミンB1
0.24
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
122
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
121
µg
ビタミンA
31
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
25
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
4.02
g
一価不飽和脂肪酸
3.28
g
多価不飽和脂肪酸
0.66
g
エネルギー
150
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
11.3
g
脂質
9.0
g
炭水化物
7.8
g
糖質
4.2
g
食物繊維
3.6
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
3.1
g
カリウム
593
mg
カルシウム
114
mg
マグネシウム
30
mg
リン
234
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
27
mg
ビタミンB1
0.24
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
122
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
121
µg
ビタミンA
31
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
25
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
4.02
g
一価不飽和脂肪酸
3.28
g
多価不飽和脂肪酸
0.66
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
カリフラワー
125 g -
ベーコン30 g
-
塩0.4 g
-
コショウ少々
-
シュレッドチーズ（ピザ用）10 g
-
白ワイン小さじ1弱 (4 g)
-
粉チーズ小さじ3/4 (1.5 g)
-
カリフラワー
250 g
-
ベーコン30.0 g
-
塩0.4 g
-
コショウ0.1 g
-
シュレッドチーズ（ピザ用）10.0 g
-
白ワイン4.0 g
-
粉チーズ1.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
カリフラワーは小房に分け半分に切る。ベーコンは１cm角の棒状に切る。
2
耐熱皿にカリフラワー、ベーコンを入れ、塩・コショウをふり、シュレッドチーズを散らす。
3
そのうえに白ワインを回しかけ、粉チーズを振りかける。
4
250℃のオーブン（またはオーブントースター）で10～15分焼く。
